SN/T 0852-2012 进出口蜂蜜检验规程

领域
本尺度划定了进出口蜂蜜抽样、检验、检验了局的判定、检验有效期等的检验规程。。。。。
本尺度合用于进出口蜂蜜的检验。。。。。

蜂蜜 honey
蜜蜂采集植物的花蜜、排泄物或蜜露，，，，，与自身排泄物结合后，，，，，经充分酿造而成的天然甜物质。。。。。
注: 蜂蜜含有多种糖，，，，，重要是果糖和葡萄糖。。。。。此表，，，，，还含有有机酸、酶和起源于蜜蜂采集的固体颗粒物质。。。。。如植物花粉等。。。。。蜂蜜的气味和色泽随蜜源的分歧而分歧。。。。。色泽分为水白色、琥珀色或深色。。。。。蜂蜜在通常情况下呈粘稠流体状，，，，，贮存功夫较长或温度较低时可形成部门或全数结晶。。。。。

理化检验
水分: 应依照附录A的划定。。。。。

附录A  (规范性附录)
水分的测定

仪器
阿贝折光计。。。。。
超等恒温器。。。。。

操作法式
将阿贝折光计与超等恒温器衔接好，，，，，并将超等恒温器的温度调至所需的温度。。。。。
折光计的校对。。。。。在测定样品折光指数前，，，，，吓酌新鲜的蒸馏水按表A.1校半数光计的折光指数。。。。。调节通过折光计的水流温度恰为40°C。。。。。分隔折光计两面棱镜，，，，，用脱脂棉蘸蒸馏水拭净(必要时可蘸二甲苯或乙醚拭净)。。。。。而后用干净的脱脂棉(或擦镜纸)拭干，，，，，待棱镜齐全干燥后，，，，，用玻璃棒蘸取蒸馏水1~2滴，，，，，滴于下面的棱镜上，，，，，迅速关合棱镜，，，，，对准光源，，，，，由目镜观察，，，，，旋转手轮，，，，，使标尺的折光指数刚好为40°C时水的折光指数，，，，，观察望远镜内明暗分界限是否在接物镜十字线中央。。。。。若有误差，，，，，则用附件方孔调节扳手动弹示值调节螺丝，，，，，使明暗分界限调到中央。。。。。调整结束后，，，，，在测定样品时，，，，，不允许再动弹调动好的螺钉。。。。。


样品测定
在测定前先将棱镜擦洗干净，，，，，以免留有其他物质影响测定精度。。。。。用玻璃棒蘸取混匀的试样1~2滴，，，，，滴于下面的棱镜上，，，，，迅速关合棱镜，，，，，静置数秒钟，，，，，以待样品达到40°C。。。。。对准光源，，，，，由目镜观察，，，，，动弹赔偿器螺旋，，，，，使明暗分界限清澈(动弹标尺指针螺旋，，，，，使其明暗分界限刚好通过接物镜上十字线的交点，，，，，读取标尺上的折光指数，，，，，同时查对温度，，，，，应恰为40°C。。。。。

了局推算
水分按式(A.1)推算:

式中:
X₁ 逐一试样中的水分含量，，，，，%；；；；；；
n 逐一试样在40°C时的折光指数。。。。。
平行试验的允许误差为0.2%。。。。。
如在20°C时测读折光指数，，，，，可按表A.2换算为水分的百分率。。。。。在室温时测读折光指数时，，，，，可按式(A.2)换算到20°C时的折光指数。。。。。

式中:
N 逐一在20°C时的折光指数；；；；；；
n 逐一在室温t°C时的折光指数；；；；；；
t 逐一读取折光指数时的温度。。。。。
注: 如有争议，，，，，用在40°C测定折光指数的步骤检验。。。。。



京都电子KEM 全自动恒温节造数显折光仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884