网站首页新闻中心技术文章食品安全国度尺度饼干 - 酸价和过氧化值的检验

食品安全国度尺度饼干 - 酸价和过氧化值的检验

浏览次数：2793

GB 7100-2015 食品安全国度尺度饼干

领域
本尺度合用于饼干。。。。。。

术语和界说
饼干
以谷类粉(和/或豆类、薯类粉)等为重要原料，，，，，，，，增长或不增长糖、油脂及其他原料，，，，，，，，经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺造成的食品，，，，，，，，以及熟造前或熟造后在产品之间(或表表、或内部)增长奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。。。。。。

技术要求
原料要求
原料应切合相应的食品尺度和有关划定。。。。。。
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。
非凡国际(中国区)-官方网站

理化指标
理化指标应切合表2的划定。。。。。。

检验步骤
酸价(以脂肪酸计)(KOH)/(mg/g) ≤ 5 GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度食品中酸价的测定
过氧化值(以脂肪计)/(g100/g) ≤ 0.25 GB 5009.227
GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度食品中过氧化值的测定

京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994

非凡国际(中国区)-官方网站

2026-5

樟脑磺酸 - 水分的测定

返回列表

化学试剂吡啶 - 水分的测定

非凡国际

食品安全国度尺度 饼干 - 酸价和过氧化值的检验

食品安全国度尺度饼干 - 酸价和过氧化值的检验