DB52/T 1347-2018 地理标志产品 锦屏茶油

领域
本尺度划定了地理标志产品锦屏茶油的术语和界说、地理标志保；；；；ち煊颉⒅种病⒃耘嗉际跤胫卫怼⒃涎≡瘛⒓庸すひ铡⒅柿恳蟆⒓煅楣娑ā⒈昵⒈曛尽啊⒃耸洹⒅婧捅Ｖ势诘纫蟆。。。。
本尺度合用于国度质量监督检验检疫总局凭据《地理标志产品保；；；；せā泛俗急；；；；；さ牡乩肀曛静方跗敛栌汀。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
锦屏茶油
锦屏茶油是选取机械压力榨取植物油的加工工艺从锦屏茶油地理标志保；；；；ち煊蚰诔沙さ纳讲杩粕讲枋粲筒(Camelliaoleifera Abel.)成熟种子中榨取的食用植物油。。。。。
锦屏茶油毛油
油茶籽经算帐、除杂、剥壳、轧坯(0.3mm～0.5mm厚)、烘炒(110℃～120℃，，，，，，，，水分2%～3%)、压榨(榨镗内温度不超过80℃)及过滤所得未经任何处置的油茶籽油即为茶油毛油。。。。。
精辟
锦屏茶油毛油经磷酸处置脱胶、碱液脱酸、水洗脱碱、脱色以及柠檬酸脱臭等工艺加工处置过程。。。。。

地理标志保；；；；ち煊
地理标志产品锦屏茶油的保；；；；ち煊蛳抻诠戎柿考喽郊煅榧煲咦芫諿2017]第117呼吁《质检总局关于核准对涉县黑枣等30个产品执行国度地理标志产品保；；；；さ牟几妗泛俗嫉牧煊，，，，，，，，即偶里乡、新化乡、河口乡、三江镇、茅坪镇、包头乡、铜鼓镇、敦寨镇、隆里乡、钟灵乡、启蒙镇、固本乡、平略镇、平秋镇、彦洞乡15个乡(镇)现辖行政区域。。。。。

种植
种源
通常油茶树(Camelliaoleifera Abel.)等本地传统种类，，，，，，，，以及近年引进的合适锦屏种植的良好无性系。。。。。
立地前提
保；；；；で煊蚰诤０300m～1000m，，，，，，，，泥土类型为黄壤或红壤，，，，，，，，有机质层≥20cm，，，，，，，，泥土pH值4.5～6.5之间，，，，，，，，可耕作层深度≥50cm。。。。。

栽培技术与治理
育苗
多选取实生滋生育苗，，，，，，，，也可将芽苗砧木嫁接育苗。。。。。
整地
在造林前3～4个月的秋冬季节进行，，，，，，，，有利于泥土熟化。。。。。
定植
每亩栽植90～110株左右，，，，，，，，以春季2月上旬至3月上旬，，，，，，，，将苗木放入栽植穴，，，，，，，，舒展根系，，，，，，，，主干直立，，，，，，，，加土分层压实。。。。。
哺养治理
油茶幼猎熠，，，，，，，，重要提高造林成活率；；；；；油茶成猎熠，，，，，，，，重要是促使油茶高产稳产；；；；；加强土、肥、水治理，，，，，，，，防治病虫害，，，，，，，，维持成长和了局平衡树势。。。。。
采收
锦屏油茶通常10月份成熟，，，，，，，，寒露籽和霜降籽别离于10月中上旬和10月下旬季节采收。。。。。
环境、安全要求
农药、化肥等的使用应切合国度有关划定，，，，，，，，不得传染环境。。。。。

原料选择
选用在锦屏茶油地理标志产品保；；；；で煊蚰诔沙さ挠筒枋魉岬挠筒枳炎魑庸ぴ稀。。。。
加工工艺
油茶籽通过原料剥壳、烘干、压榨、过滤、精辟(脱胶碱炼、水洗、脱色、脱臭)、灌装等工艺加工成制品油。。。。。流程图见图1。。。。。


质量要求
特点指标
锦屏茶油的特点指标见表1。。。。。


检验步骤
折光指数(n⁴⁰)          GB/T 5527
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定

质量等级指标
锦屏茶油质量指标见表2。。。。。


检验步骤
酸值(KOH)/(mg/g)          GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值/(g/100g)          GB 5009.227
GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


京都电子KEM 全自动折光指数测定仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都电子KEM 电位滴定法自动滴定仪 AT-710S
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