NY/T 866-2004 水蜜桃

领域
本尺度划定了水蜜桃果实的术语和界说、要求、试验步骤、检验规定、包装、标志及贮藏与运输。。。。。
本尺度合用于水蜜桃。。。。。

术语和界说
SB/T 10090 的界说以及下列术语和界说合用于本尺度。。。。。
水蜜桃  Honey peach
为蔷薇科李属桃亚属通常桃中柔软多汁、易剥皮、多粘核、不耐贮运的一类桃。。。。。出产中重要种类有早香玉、京春、玉露、白花水蜜、湖景蜜露、白风、大久保、皮球桃、京艳、简阳晚白桃等。。。。。
早中晚熟种类划分  Demarcation of early- , mid- , late-matured varieties
果实长发育期≤65d为特早熟种类，，，，，，，66d~90d为早熟种类，，，，，，，91d~120d的为中早熟种类，，，，，，，121d~150d 为晚熟种类，，，，，，，>150d为特晚熟种类。。。。。

要求
感官指标
应切合表1划定。。。。。


理化指标
应切合表2划定。。。。。


卫生指标
应切合表3划定。。。。。




试验步骤
可溶性固形物含量的检验
按 GB/T 12295 的划定执杏祝。。。。
GB/T 12295-1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射仪法 已经废止。。。。。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法


京都电子KEM 全自动恒温型数显折射仪 RA-600
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京都电子KEM 自动温度校敌手持式糖量计 BX-1
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