NY/T 1396-2007 山竹子

领域
本尺度划定了山竹子(Garcinia mangostana L.)鲜果的要求、试验步骤、检验规定、包装和标志、运输和贮存。。。。。。。。
本尺度合用于山竹子鲜果，，，，，，，加工用的山竹子也可参照使用。。。。。。。。

要求
根基要求
山竹子鲜果应切合下列根基要求:
逐一果实新鲜鼓满，，，，，，，色泽紫红至深紫色，，，，，，，具显著光泽，，，，，，，全果着色均匀；；；；；；
逐一果实表观干净，，，，，，，无任何异常色斑；；；；；；
逐一果柄和花萼新鲜，，，，，，，色泽青绿，，，，，，，无黄褐斑，，，，，，，无皱缩；；；；；；
逐一无任何异味；；；；；；
逐一无病虫害；；；；；；
逐一无显著危险；；；；；；
逐一表部无表来水，，，，，，，但冷凝水之表；；；；；；
逐一果肉白色或乳白色，，，，，，，无任何危险、变色或变质。。。。。。。。
等级规格
在切合根基要求的前提下，，，，，，，山竹子鲜果按品质和限度要求分为优等品、一等品和二等品。。。。。。。。各等级规格应切合表1划定。。。。。。。。




卫生指标
应切合 GB 2762 和 GB 2763 的划定。。。。。。。。
包装和标志
应切合第6章的划定。。。。。。。。

试验步骤
可溶性固形物
按 GB/T 10788 的划定执杏祝。。。。。。。
GB/T 10786-2006 罐头食品的检验步骤


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