T/LYCY 001-2020 特、优级油茶籽油

领域
本尺度划定了油茶籽油的术语和界说、分类、根基组成和重要物理参数、质量要求、可追忆要求、检验步骤、检验规定、标签和标识、包装、贮存、运输和销售的要求。。。。。
本尺度合用于特、优级油茶籽油及其油茶籽原油。。。。。
油茶籽原油的质量指标仅合用于油茶籽原油的业务。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
油茶籽油  oil-tea camellia seed oil
以油茶籽或仁为原料造取的油品。。。。。油茶籽油又称山茶油、茶油。。。。。
油茶籽原油  crude oil-tea camellia seed oil
选取油茶籽造取/提取的未经加工处置的油品。。。。。
注: 又称油茶籽毛油。。。。。
制品油茶籽油  finished product oil-tea camellia seed oil
选取油茶籽造取/提取的经加工处置的食用油品。。。。。
注：根基组成和重要物理参数、质量要求中项主张术语和界说见 GB/T 1535 或 GB/T 11765。。。。。术语和界说若有表述分歧，，，，，，，以此尺度为准。。。。。

分类
油茶籽油分为油茶籽原油和制品油茶籽油两类。。。。。本尺度的制品油茶籽油蕴含特级油茶籽油和优级油茶籽油，，，，，，，切合本尺度特级指标的为特级油茶籽油，，，，，，，切合本尺度优级指标的为优级油茶籽油。。。。。

质量要求
根基组成和重要物理参数
油茶籽油的根基组成和重要物理参数见表1。。。。。这些组成和参数暗示了油茶籽油的根基个性，，，，，，，当被用于真实性判按时，，，，，，，仅作参考使用。。。。。


质量指标
油茶籽原油质量指标见表2。。。。。


特、优级油茶籽油的质量指标见表3。。。。。


特、优级油茶籽油的营养宣称指标见表4。。。。。


食品安全要求
按食品安全尺度和司法律规要求划定执行。。。。。
其他
不得将维生素E和植物甾醇作为食品增长剂或配料参与；；；；；；不得增长任何香精香料，，，，，，，不得掺有其他食用油类和非食用物质。。。。。

可追忆要求
油茶籽要求
应纪录油茶籽的批次、收成年份、产地(到地域级)、进货量、基地/供方名称、储运信息和检测数据。。。。。
切合《T/LYCY 2 特、优级油茶籽》的要求。。。。。
优先选取自有基地治理和定单尺度化治理的油茶籽作为出产原料。。。。。
加工过程要求
纪录油茶籽原油的批次、储运信息和检测数据。。。。。
纪录出产过程中有关追忆的各项信息，，，，，，，原物辅料和拔除物使用情况。。。。。
使用表供油茶籽原油进行加工的，，，，，，，除以上要求表，，，，，，，还应获取上游供方对应的"油茶籽要求"信息。。。。。
使用表供制品油茶籽油散油分装的，，，，，，，应获取上游供方对应的以上的信息。。。。。
可追忆演练
定期发展可追忆演练，，，，，，，并保留有关纪录。。。。。
留样要求
选取适当贮存前提，，，，，，，对出产的油茶籽、油茶籽原油和制品油茶籽油做批次留样，，，，，，，作为备查。。。。。
留样的保留期限至少到制品油茶籽油保质期实现后再加6个月。。。。。
使用表供油茶籽原油加工或表供制品油茶籽油分装，，，，，，，应对供方做留样要求。。。。。

检验步骤
酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。。。。。
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。。。。。
GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


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