DB53/T 677-2015 地理标志产品 腾冲红花油茶油

领域
本尺度划定了腾冲红花油茶(Camellia reticulate)油的地理标志产品；；；；；；；ち煊颉⒘⒌厍疤帷⒃耘嘀卫怼⒐挡墒沼氪χ眉凹庸ぜ际酢⒅柿恳蟆⒓煅椴街杓凹煅楣娑ā⒈昵⒈曛尽啊⒅婧驮耸涞。。。。。
本尺度合用于腾冲红花油茶油地理标志产品。。。。。

术语和界说
DB53/T 333确立的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。
腾冲红花油茶油
在附录A给出的；；；；；；；ち煊蚰谥种驳奶诔搴旎ㄓ筒璧牟枳丫庸ぃ，，，，，切合本尺度质量要求的油茶油。。。。。

腾冲红花油茶油地理标志产品；；；；；；；ち煊
腾冲红花油茶油地理标志产品；；；；；；；ち煊蛳抻诠戎柿考喽郊煅榧煲咦芫2013年第190号布告核准划定的 《地理标志产；；；；；；；せā泛俗嫉牧煊颍，，，，，见附录A。。。。。

立地前提
地形
海拔1500m～2600m；；；；；；；坡度≤30°，，，，，，坡向半阳坡。。。。。
泥土类型
泥土为红壤、黄壤、黄棕壤、棕壤、火山灰土等，，，，，，泥土PH值5.5～7.0。。。。。
气温
年均匀气温12.0°C～16.0°C；；；；；；；最冷月均匀气温＞3.0°C，，，，，，最热月均匀气温＜23.0°C。。。。。

种植及治理
种植按 DB53/T 333 划定执行。。。。。
果实采收、处置按 DB53/T 333 划定执行。。。。。
茶籽分级按 DB53/T 333-2010 中8.3条划定执行。。。。。

加工
加工流程
压榨→碱炼→脱水→脱色→脱臭→制品油
工艺
压榨
压榨选取冷压榨和热压榨两种方式。。。。。冷压榨，，，，，，直接压榨油茶籽。。。。。热压榨，，，，，，油茶籽应先进行脱壳取仁，，，，，，
炒造后压榨。。。。。
碱炼
用碱和谐游离脂肪酸，，，，，，同时除去其他杂质。。。。。
脱色
选取活性介质进行脱色。。。。。若脱水后，，，，，，茶油品质切合质量要求的可不进行脱色。。。。。
脱臭
有真空蒸汽脱臭，，，，，，除去油脂异味物质。。。。。

质量要求
茶油特点指标
特点指标见表1。。。。。


质量指标
质量指标见表2。。。。。
安全性指标
农药残留量指标应切合 GB 2763 划定。。。。。
其他卫生指标应切合 GB 2716 的划定。。。。。


检验步骤
折光指数检验
按 GB/T 5527 执行。。。。。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定

酸值检验
按 GB/T 5530 执行。。。。。
GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。。。。。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定 包办。。。。。
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定

碘值检验
按 GB/T 5532 执行。。。。。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定

过氧化值检验
按 GB/T 5538 执行。。。。。
GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定(2017-3-1作废)。。。。。
于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定 包办。。。。。
GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


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http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都电子KEM 电位滴定法自动滴定仪 AT-710S
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