DB4452/T 5-2021 地理标志产品 惠来荔枝

领域
本文件划定了地理标志产品惠来荔枝的；；；；；；ち煊颉⑹跤锖徒缢怠⒊霾际酢⒉分柿恳蟆⒓煅椴街琛⒓煅楣娑ā⒈曛尽⒈昵啊⒃耸洹⒅。。。。。
本文件合用于原国度质量监督检验检疫总局布告[2007]年第213号核准；；；；；；さ牡乩肀曛静坊堇蠢笾。。。。。

术语和界说
NY/T 515 中划定的和下列术语和界说合用于本文件。。。。。
惠来荔枝  Huilai litchi
指成长于地理标志产品治理领域内的切合惠来荔枝种类个性的荔枝。。。。；；；；；；堇蠢笾Φ闹掷嘣毯何谝丁⒒持Α⑴疵佐俚。。。。。重要种类具体特点如下：
——乌叶，，，，，，别名黑叶。。。。。该种类树体宏伟，，，，，，枝条疏长，，，，，，树皮黑褐粗糙；；；；；；叶片呈披针形，，，，，，先端渐尖，，，，，，叶色茶青；；；；；；花穗长而大，，，，，，花枝分散；；；；；；果梗细，，，，，，果实卵圆形或歪心形，，，，，，果顶浑圆或钝，，，，，，果皮暗红色，，，，，，薄而韧，，，，，，龟裂片平且大，，，，，，分列较为规定，，，，，，缝合线显著。。。。。6 月下旬至7 月上旬成熟。。。。。果肉乳白色，，，，，，软滑多汁，，，，，，味甜带微香，，，，，，种子大而鼓满，，，，，，单果沉16g～32g，，，，，，果实可食率为63.5%～73.3%，，，，，，可溶性固形物含量16.5%～20.0%，，，，，，可滴定酸含量0.37%～0.39%，，，，，，果汁维生素C 含量(22.31～45.76)mg/100ml，，，，，，瓢荼鹦上。。。。。
——怀枝，，，，，，别名淮枝、凤花、禾荔。。。。。该种类树型紧凑，，，，，，枝条短而密；；；；；；叶片短幼，，，，，，厚硬，，，，，，叶色浓绿；；；；；；花序短密，，，，，，花枝较粗；；；；；；果梗粗长，，，，，，果实近圆形或圆球形，，，，，，果顶浑圆，，，，，，果肩平，，，，，，果皮厚韧，，，，，，龟裂片大而平，，，，，，分列不规定，，，，，，裂片峰滑润，，，，，，裂纹浅阔，，，，，，缝合线显著。。。。。该种类7 月上、中旬成熟。。。。。果肉地蜡色，，，，，，软滑多汁，，，，，，味甜，，，，，，种子无数大而鼓满，，，，，，单果沉15.4g～28.3g，，，，，，果实可食率为68.5%～76.6%，，，，，，含可溶性固形物17%～21%，，，，，，可滴定酸含量0.15%～0.36%，，，，，，果汁维生素C 含量(17.28～42.24)mg/100mL，，，，，，瓢荼鹦等。。。。。
——糯米糍，，，，，，该种类树势壮旺，，，，，，树冠宽敞宏伟，，，，，，枝条细而分枝较多；；；；；；叶披针形，，，，，，叶尖渐尖而歪，，，，，，叶缘波浪形，，，，，，叶色浓绿；；；；；；花序中等大，，，，，，花枝藐幼而密；；；；；；果扁心形，，，，，，果肩一壁隆起，，，，，，果顶浑圆，，，，，，龟裂片较大，，，，，，果皮鲜红色或浅红色。。。。。本县有2 个品系：大糯和幼糯。。。。。大糯果大，，，，，，绝大无数醮核，，，，，，均匀单果沉约24-26 克，，，，，，7 月上中旬成熟。。。。。幼糯果较幼，，，，，，部门醮核，，，，，，均匀单果沉约21-23 克，，，，，，比大糯迟熟7 天左右。。。。。果肉乳白色或黄蜡色，，，，，，肉厚，，，，，，质细嫩软滑稍脆，，，，，，味浓甜带微香，，，，，，果实可食率为80%～86%，，，，，，可溶性固形物含量18%～21%，，，，，，可滴定酸含量0.18%～0.26%，，，，，，果汁维生素C含量(20.24～36.08)mg/100ml，，，，，，品质特优。。。。。

地理标志产品；；；；；；ち煊
；；；；；；ち煊蛳抻诘乩肀曛静分卫聿棵牌揪荨兜乩肀曛静繁；；；；；；せā泛俗嫉牧煊，，，，，，蕴含广东省惠来县全境(不含侨园镇)，，，，，，见附录A。。。。。

出产技术
场地选择
周围无传染源。。。。。土层厚度≥60cm、地下水位1m以下、有机质含量1%以上、pH5～6的赤红壤、红壤或黄壤。。。。。
场地建设
总体规划
要做好分区、路路、排灌系统、肥料基地、防护林及田间构筑等方面的统一规划，，，，，，尝试山、水、林、路因地造宜，，，，，，综合治理。。。。。
山地果园建设
山地果园幼区面积以1.33hm²为宜，，，，，，沿等高线成立梯田。。。。。建好排灌沟，，，，，，做好水土维持和压绿改土工作。。。。。
平地果园建设
平地果园以构筑排灌系统为沉点，，，，，，降低地下水位，，，，，，筑墩培畦种植，，，，，，增厚生根土层，，，，，，设置防护林。。。。。
定植
植穴筹备
山地定植穴长、宽、深各为0.8m～1m，，，，，，挖时表土与底土分盛开穴的两侧。。。。。种植前一个月，，，，，，分层放入绿肥、禽畜粪肥，，，，，，粗料放穴底，，，，，，精料放上层，，，，，，先填表土，，，，，，后填底土，，，，，，每穴施绿肥30kg～75kg，，，，，，禽畜粪肥30kg～50kg，，，，，，石灰及钙镁磷肥0.5kg～1kg，，，，，，肥料与泥土混合后填入。。。。。平地水位高，，，，，，培土墩种植，，，，，，墩高30cm～50cm，，，，，，底宽1m，，，，，，在其上开穴，，，，，，混入腐熟有机肥定植。。。。。
定植密度
每1hm²不超过450 株。。。。。
定植功夫
春植2月～5月春梢萌发前或转绿后，，，，，，秋植9月～10月秋梢老熟后。。。。。若是用营养袋造就的苗木，，，，，，可周年定植。。。。。
苗木质量
选取嫁接育苗和压条育苗。。。。。嫁接育苗选取怀枝的实生苗做砧木。。。。。
定植步骤
定植时在植穴处中央挖一幼坑，，，，，，放入苗木，，，，，，种植深杜纂苗期一样，，，，，，苗木断根伤口要剪平，，，，，，而后回土
压实，，，，，，淋足定根水，，，，，，植穴上部构筑逾越地面15cm～20cm 的树盘，，，，，，上盖草料或作物茎秆保温。。。。。设支柱护
苗直至成活。。。。。
田间治理
泥土治理
改土和培土
丘陵山地果园，，，，，，逐年扩穴深翻改土，，，，，，改土沟深50cm～60cm，，，，，，宽30cm～40cm，，，，，，放入绿肥、禽畜粪肥蹬仔机肥，，，，，，改土功夫宜在秋季进行。。。。。丘陵山地果园、平地果园要客土或培土，，，，，，加厚生根土层，，，，，，培土宜在冬季进行。。。。。
间种和覆盖
可间种矮生豆类、豆科牧草、叶菜类蔬菜。。。。。夏季高温，，，，，，没有间种的果园，，，，，，宜保留株行间良性杂草或利用作物茎秆覆盖树盘。。。。。
松凸恺草
幼龄果园的松凸恺草结合间种作物的耕作同时进行。。。。。了局树每年松凸恺草2次～3次，，，，，，第一次在采果前或采果后结合施肥进行，，，，，，深10cm～15cm，，，，，，第二次在末次秋梢老熟后，，，，，，深度15cm～20cm，，，，，，第三次在花穗抽出后，，，，，，锄松表土层约10cm，，，，，，宜浅。。。。。
施肥
施肥准则
肥料要有机肥与无机肥结合，，，，，，氮磷元素与微量元素共同使用，，，，，，激励使用微生物肥料，，，，，，维持和增长泥土肥力，，，，，，改善泥土结构和生物活性，，，，，，预防有害物质进入泥土。。。。。
未了局幼龄树施肥
以勤施薄施为准则，，，，，，把握“一梢二肥”，，，，，，即新梢抽出前和转绿时各施一次。。。。。定植后第一年每次每株施复岳阳25g～30g，，，，，，第二年起，，，，，，在第一年基础上增长40%～60%施肥量。。。。。
少幼了局树施肥
每株施入重要元素N、P、K 比例为1：0.6～0.9:1.1～1.3，，，，，，第一、二年了局树每株的施肥量为尿素0.5kg～0.6kg，，，，，，钙镁磷肥0.9kg～1.2kg,氯化钾0.4kg～0.5kg,分屡次在采果后、末次秋梢萌发期、现蕾期等功夫施入。。。。。采果后每株再沟施腐熟堆肥50kg～100kg 或禽粪肥20kg～30kg。。。。。以来每年施肥量可在上年度基础上增长20%～40%。。。。。
成年了局树施肥
整年施肥量以每出产100kg鲜果计，，，，，，施N1.8kg～2.0kg，，，，，，P2O50.8kg～1.0kg，，，，，，K2O 1.6kg～2.0kg。。。。。促花肥施氮、钾占整年用量20%～25%，，，，，，磷肥占整年用量30%～35%，，，，，，壮果肥施钾占整年用量40%～50%，，，，，，氮占整年用量25%～30%，，，，，，磷占整年用量35%～40%；；；；；；促梢肥施氮占整年用量45%～55%，，，，，，磷占整年用量30%～35%，，，，，，钾占整年用量25%～40%。。。。。根表追肥：一年四时均可进行，，，，，，在促花壮花、保果、壮果、推进末次秋梢老熟等重要物候期使用较多。。。。。常用的有：优质尿素0.3%～0.5%，，，，，，磷酸二氢钾0.3%～0.4%,氯化钾0.3%～0.4%,复合型核甘酸0.03%～0.05%,硫酸镁0.1%,硼砂0.1%，，，，，，高效有机液肥等。。。。。？？？？？？？善揪莘制缡逼谘≡袷褂。。。。。
排水灌水
1～2月雨季前平坦园土，，，，，，建通水沟，，，，，，雨季应排除雨后积水。。。。。新梢萌发期、花芽状态分化期、花穗发育和着花期、果实发育期等重要物候期若遇干旱要灌水或喷水。。。。。
整形建剪
少幼树整形
造就30cm～50cm高的主干，，，，，，3条～5条散布均匀的主枝，，，，，，促使分生第二级枝和第三级枝，，，，，，以利形成圆头形了局树冠。。。。。
了局树建剪。。。。。
建剪功夫
分秋剪和冬剪。。。。。秋剪在采果后至新梢萌发前，，，，，，或第一次秋梢老熟后至第二次秋梢萌发前；；；；；；冬剪在冬末至花穗抽出前进行。。。。。
建剪对象
剪除过密枝、交叉枝、蔽枝、弱枝、下垂枝、病虫害枝、枯枝等。。。。。
建剪水平
怀枝、糯米糍荔枝冬剪要注沉疏枝，，，，，，建剪宜沉，，，，，，乌叶可稍轻。。。。。
造就当令壮实秋梢了局母枝
末次秋梢萌发适期
乌叶荔枝在9月下旬至10月上旬萌发，，，，，，怀枝、糯米糍荔枝在10月上中旬萌发。。。。。
优良了局母枝指标
末级秋梢粗度在0.4cm以上，，，，，，终年维持二次以上枝梢，，，，，，叶片成长正常，，，，，，营养堆集充分，，，，，，没有冬梢。。。。。
节造冬梢成长，，，，，，推进花芽分化
松土断根法
秋梢老熟后，，，，，，深松土20cm～30cm，，，，，，堵截部门表层细根，，，，，，在12月中旬进行。。。。。
环割或缚扎铁线法
在11月上中旬对末次秋梢转绿老熟树进行环割一圈或缚扎14、16号铁线。。。。；；；；；；犯钌儆资髟谥鞲苫蛑6cm～10cm的1～2 级枝进行。。。。。青壮年树在枝径10cm～15cm的第3 级～4 级枝进行。。。。。隐语深达木质部。。。。。缚扎铁线缚扎主干或直径5cm～10cm 的枝条，，，，，，并扭紧达到树皮下陷，，，，，，1月上中旬解缚。。。。。
药物控梢法
可用荔枝专用控梢促花剂或乙烯利(净含量)0.3g/kg 加B9(净含量)1g/kg 喷施冠面。。。。。
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花期放蜂
着花期放蜂传粉，，，，，，提高授粉受精率，，，，，，蜂箱置果园中央，，，，，，领域以半径250m为限。。。。。
雨后摇花，，，，，，旱天喷水
雨后晴天摇花枝，，，，，，抖落花穗水珠，，，，，，预防沤花。。。。。旱天或高温干燥气象，，，，，，要在上午8时前喷水，，，，，，提高泥土与大气湿度，，，，，，改善果园幼气象。。。。。
药物保果
谢花后15天和45天第二次生理落果期间可喷“2，，，，，，4－D”5mg/kg 加“九二0”20mg/kg 进行保果。。。。。
病虫害综合防治
病虫害防治准则
全面贯彻“预防为主，，，，，，综合防治”的植保方针。。。。。要以改善果园生态环境，，，，，，加强栽培治理为基础，，，，，，优先选用农业和生态调控措施。。。。。采果后断根、销毁落地果、枯枝落叶，，，，，，刮除老树干地衣、苔藓；；；；；；把稳；；；；；；だ锰斓，，，，，，充分阐扬天敌的天然节造作用。。。。。抓住病害初发期或虫害低龄期，，，，，，选用高效生物造剂和低毒化学农药喷杀，，，，，，严禁使用高毒高残留农药；；；；；；药剂要轮换使用，，，，，，预防产生抗药性；；；；；；改进施药技术，，，，，，最大限度地降低农药用量；；；；；；推荐使用物理防治法。。。。。
农药的种类和使用准则
按 GB/T 8321 (所有部门)的划定执行。。。。。
重要虫害防治
荔枝蝽蟓
花期风险最盛。。。。。在蝽蟓产卵期分三批散发平腹幼蜂，，，，，，每隔10天放一批，，，，，，放蜂量约为荔枝蝽蟓的4倍；；；；；；着花前和幼果期用90%敌百虫500倍—800倍液喷杀；；；；；；人为采摘卵块。。。。。
荔枝蒂蛀虫
成虫产卵于果蒂表，，，，，，孵化后蛀食果核致落果，，，，，，影响果实品质。。。。。要节造冬梢抽生，，，，，，削减越冬虫源。。。。。在4月下旬至5月上旬进行预测预报，，，，，，在成虫羽化率40%和80%时，，，，，，可选用20%杀虫双500 倍液混合90%敌百虫800倍液。。。。。
荔枝瘿螨(毛蜘蛛)
为害嫩芽幼叶、花穗、幼果，，，，，，5～6月最盛。。。。。用5%阿维菌素3000倍液喷杀，，，，，，人为剪除受害严沉病枝，，，，，，集中销毁，，，，，，抑造冬梢，，，，，，削减虫源。。。。。
重要病害防治
荔枝霜疫霉病
重要为害花、果，，，，，，叶片也有为害，，，，，，导致花穗干枯，，，，，，果肉腐臭。。。。。冬季清园，，，，，，削减病源；；；；；；喷64%杀毒矾500倍液；；；；；；90%乙磷铝500倍液；；；；；；50%瑞毒霉500倍液。。。。。
荔枝炭疽病
枝、叶、花受害严沉时干枯，，，，，，病果变味凋落。。。。。冬季清园，，，，，，削减病源；；；；；；喷50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，，，，，，或90%百菌清600倍液。。。。。
荔枝酸腐病
病果变褐腐臭，，，，，，果肉酸臭、流汁。。。。。把稳防虫，，，，，，采收时轻采轻放，，，，，，预防危险果实；；；；；；用双胍盐0.1%药液浸果。。。。。
采收
采收适期
乌叶荔枝通常采收适期是6月下旬至7月上旬；；；；；；怀枝、糯米糍荔枝通常为7月上中旬。。。。。
采收功夫步骤
在晴天早晨或阴天采收，，，，，，采收时应按先采表围、后采内膛、先采基层、后采上层的挨次进行，，，，，，轻采轻放，，，，，，果实置于树萌下。。。。。

质量要求
等级规格
惠来荔枝分为优等品、一等品、二等品。。。。。各等级的规格指标应切合表1的要求。。。。。


卫生指标
应切合 GB 2762、GB 2763 的划定。。。。。

检验步骤
可溶性固形物
取试样的可食部门切碎、混匀(冷冻制品须预先解冻)，，，，，，称取250g，，，，，，正确至0.1g，，，，，，放入高速组织捣碎机捣碎，，，，，，用两层擦镜纸或纱布挤出匀浆汁液测定，，，，，，而后按 NY/T 2637 的划定进行检验。。。。。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸
按 GB/T 12456 划定的步骤测定。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定

附录D  (规范性附录)
惠来荔枝重要种类果事讽化指标
表D.1划定了惠来荔枝重要种类果实的理化指标



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