LY/T 3281-2021 余甘子原汁

领域
本文件划定了余甘子原汁的术语和界说、技术要求、检验步骤、检验规定、标志、包装、贮存和运输。。。。。。。。
本文件合用于"术语和界说"所界说的余甘子原汁。。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
余甘子原汁  phyllanthus emblica raw juice
以成熟新鲜的余甘子(Phyllanthus emblica L.)果实为原料，，，，，，，，经拣选、洗濯、破碎、机械压榨、 澄清、过滤、杀菌、分装等工艺加工而成，，，，，，，，未经调配的余甘子原汁。。。。。。。。

技术要求
原料要求
余甘子原料为已成熟的新鲜果实，，，，，，，，无腐臭、无虫蛀、无杂质。。。。。。。。
出产加工用水应切合 GB 5749 的划定。。。。。。。。
感官指标
感官指标应切合表1的要求。。。。。。。。


理化指标
理化指标应切合表2的要求。。。。。。。。


产品安全要求
微生物指标
经贸易无菌出产的产品应切合贸易无菌的要求，，，，，，，，按 GB 4789.26 划定的步骤检验。。。。。。。。
非经贸易无菌出产的产品，，，，，，，，其微生物限量还应切合表3的划定。。。。。。。。


传染物限量
按 GB 2762 中果蔬汁类及其饮料的划定执行。。。。。。。。
真菌毒素限量
按 GB 2761 中果蔬汁类及其饮料的划定执行。。。。。。。。
农药残留限量
按 GB 2763 的划定执行。。。。。。。。
食品增长剂
按 GB 2760 的划定执行。。。。。。。。

检验步骤
理化指标的测定
可溶性固形物的测定
按 GB/T 12143 划定的步骤执行。。。。。。。。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤

总酸的测定
按 GB 12456-2021 中第二法“pH计电位滴定法”执行。。。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


京都电子KEM 台式数显折光仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都电子KEM 手持式数显糖度计 BX-1
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=966
京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710B
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=868