技术文章
T/SRX 003-2022 生山羊乳
领域
本文件合用于生山羊乳 ， ， ，，，，，不合用于即食生山羊乳。。 。。。
本文件合用于陕西省乳品工业协会会员单元出产和收购的生山羊乳。。 。。。
术语与界说
生山羊乳 raw goat milk
从健全泌乳期的奶山羊乳房中挤出的无任何提取或增长的常乳。。 。。。产羊羔后七天内的初乳、利用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不利用作生山羊乳。。 。。。
技术要求
感官要求
应切合表1的划定。。 。。。
理化指标
应切合表2的划定。。 。。。
微生物限量
应切合 GB19301 的划定。。 。。。
传染物限量
应切合 GB 2762 的划定。。 。。。
真菌毒素限量
应切合 GB 2761 的划定。。 。。。
农药残留限量和兽药残留限量
农药残留量应切合 GB 2763 及国度有关划定和布告。。 。。。
兽药残留量应切合 GB 31650 及国度有关划定和布告。。 。。。
检验步骤
理化检验
屡爪按 GB 5009.44 划定的步骤测定。。 。。。
GB 5009.44-2016 食品安全国度尺度 食品中氯化物的测定
酸杜爪按 GB 5009.239 划定的步骤测定。。 。。。
GB 5009.239-2016 食品安全国度尺度 食品酸度的测定
京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
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