T/CQJX 4-2022 调香白酒

领域
本文件划定了调香白酒的术语和界说、产品分类、要求、分析步骤、检验规定和标志、包装、运输、贮存。。。。。。。
本文件合用于调香白酒。。。。。。。

术语和界说
调香白酒：以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，，，，，，，增长食品增长剂调配而成，，，，，，，拥有白酒风格的配造酒。。。。。。。

产品分类
按产品的酒精度分为：
高度酒：40%vol＜酒精度≤72%vol；；；；；；
低度酒：10%vol≤酒精度≤40%vol。。。。。。。

要求
原料要求
应切合相应的产品尺度和有关划定。。。。。。。
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。。


理化要求
理化要求应切合表2的要求。。。。。。。


食品安全要求
食品安全要求应切合表3的划定。。。。。。。


食品增长剂的使用应切合 GB 2760 的划定。。。。。。。
净含量
应切合《定量包装商品计量监督治理法子》的划定。。。。。。。

分析步骤
理化要求
酒精度
按 GB 5009.225 执杏祝。。。。。。
GB 5009.225-2016 食品安全国度尺度 酒中乙醇浓度的测定

总酸
按 GB 12456 执杏祝。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定

总酯
按 GB/T 10345 执杏祝。。。。。。
GB/T 10345-2022 白酒分析步骤

酸酯总量
按 GB/T 10781.1 附录A 执杏祝。。。。。。
GB/T 10781.1-2021 白酒质量要求 第1部门: 浓香型白酒


京都电子KEM 高精度台式酒精浓度测定仪 ALM-155
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027
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