T/YGIIA 009-2023 地理标志证明商标 维西青刺果油

领域
本文件划定了地理证明商标维西青刺果油的；；；；；；ち煊颉⑹跤锖徒缢怠⒎掷唷⒅柿恳蟆⒓际跻蟆⒓觳獠街琛⒓觳夤娑ā⒈曛颈昵啊⒃耸洹⒅姹Ｖ势诤拖鄣取。。。。。。。
本文件合用于经压榨或提取等加工方式，，，，，从青刺果籽中造取，，，，，加工造成用于食品用或化妆品原料的维西青刺果油。。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
维西青刺果油 Oil of Prinsepia utilis Royle in Weixi
以维西青刺果 Prinsepia utilis Royle的籽实或仁为原料造取的油脂。。。。。。。。
初榨青刺果油 Crude oil of Prinsepia utilis Royle
选取机械压榨等物理方式直接从干燥的青刺果籽或青刺果鲜籽中造取无任何增长剂的油品。。。。。。。。
制品青刺果油 Finished Product oil of Prinsepia utilis Rogle
干燥的青刺果籽或青刺果鲜籽再榨油过程中，，，，，预防温度等表界成分引起油脂成分的扭转，，，，，先选取洗濯、离心或过滤工艺对原料处置，，，，，而后再经过物理步骤造取的油品；；；；；；或者用初榨青刺果油加工而造成的油品，，，，，可直接食用的油品。。。。。。。。
精辟青刺果油 Refined oil of Prinsepia utilis Rogle
初榨青刺果油经过精辟造取，，，，，精辟过程中初榨青刺果油甘油酯结构不产生扭转，，，，，且只允许增长氮气或者a-生育酚的切合食用指标划定的油品。。。。。。。。
压榨青刺果油 Oil of Prinsepia utilis Royle in Pressing
选取机械压力挤压青刺果仁造取的油品
浸出油青刺果油 Oil of Prinsepia utilis Royle in Solvent Extraction
利用溶剂溶化油脂的个性，，，，，从青刺果仁预榨饼种提取的原油经精辟加工造成的油品。。。。。。。。
水酶法青刺果籽油 Oil of Prinsepia utilis Royle in Aqueous Enzymatic Exrtaction
青刺果仁通过色选机除去霉变籽粒，，，，，经研磨后，，，，，与水混合加热，，，，，在特定酶的作用下，，，，，开释油脂，，，，，离心分离出含水的青刺果油，，，，，脱水干燥，，，，，加工造成的油品。。。。。。。。

地理标志产品；；；；；；ち煊
维西青刺果油地理尺度产品；；；；；；ち煊蛳抻诠戎柿考喽郊煅榧煲咝姓主管部门凭据《地理标志产品；；；；；；せā 核准的领域，，，，， 即东经98°54'～99°34'，，，，，北纬26°53'～28°02'之间，，，，，蕴含云南省迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县保和镇、叶枝镇、塔城镇、永春乡、攀天阁乡、白济讯乡、康普乡、巴迪乡、中路乡、维登乡，，，，，共3个镇7个乡，，，，，见附录A。。。。。。。。

产品分类
按品质分为青刺果原油和制品油两类。。。。。。。。
依照加工工艺分为压榨青刺果油，，，，， 浸出青刺果油和水酶法青刺果油三类。。。。。。。。

出产要求
产地环境前提
在地理标志证明商标维西青刺果油；；；；；；ち煊蚰，，，，，海拔1800m～3200m之间，，，，，年均温为13℃～17℃，，，，，空气湿度58%～72.6%，，，，，极端最高温31.7℃，，，，，极端最低温-6℃，，，，，年均降水量954mm，，，，，年安阳时数2071h，，，，，无霜期195d。。。。。。。。泥土为深厚，，，，，肥饶，，，，，光照充足的暗棕壤、棕壤、黄棕壤、红壤、沙土等。。。。。。。。
物种
维西青刺果是以蔷薇科Rosaceae扁核木属Prinsepia Royle青刺尖Prinsepia utilis Royle
育苗
将成熟期的青刺果种子随采随播育苗，，，，，凭据青刺果成熟功夫决定播种功夫为4月初至5月中旬，，，，，即无性滋生育苗和实生苗等。。。。。。。。
栽培功夫
选择1年至2年生青刺果苗，，，，，在7月至9月初，，，，，选择阴天或雨后种植。。。。。。。。
栽培密度
栽培穴为长60cm×宽60cm×深60cm的规格，，，，，株行距为3m×4m至5m×3m。。。。。。。。
肥水综合治理技术
青刺果幼林或青刺果花前(12月)、采果前后(4～5月)各施腐熟农家肥(45～60 kg/株次)，，，，，并在旱季(12中旬～5月)灌水3～4次。。。。。。。。
果实采收和处置
青刺果成熟(4～5月)后能力采摘，，，，，严禁提早采摘。。。。。。。。成熟果实表部特点：表皮光滑、表表色彩为紫红色或蓝紫色；；；；；；核果卵圆形、椭圆形、近圆形等，，，，，有暗紫红色、灰白色、浅棕色、棕褐色等。。。。。。。。果实采收后，，，，，应实时洗濯、过滤水，，，，，预防霉变，，，，，进仓乘鲜榨；；；；；；或者果实采收后，，，，，应实时洗濯、脱皮、晒干，，，，，进仓待榨。。。。。。。。
加工工艺流程
青刺果籽→压榨→过滤→青刺果原油→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→青刺果制品油。。。。。。。。

质量要求与检验步骤
根基组成和重要物理参数
维西青刺果油根基组成和重要物理参数见表1。。。。。。。。


检测步骤
折光指数(n²⁰)     1.460～1.490     GB/T 5527
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定

质量指标
青刺果油的质量指标应切合表2的划定。。。。。。。。


检测步骤
碘值/(以I计，，，，，g/100g)     GB/T 5532
GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定

酸价/(以KOH计，，，，，mg/g)     GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定

过氧化值/(g/100g)     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


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京都电子KEM 电位滴定法自动滴定仪 AT-710S
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