T/SDYY 150-2023 无花果蒸馏酒

领域
本文件划定了无花果蒸馏酒的产品分类、要求、检验规定和标志、包装、运输、贮存。。。。。
本文件合用于无花果蒸馏酒的出产、检验和销售。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
无花果蒸馏酒  Fig Spirit
以无花果为重要原料，，，，，经发酵、蒸馏、贮存、勾调或不勾调、灌装而成的蒸馏酒。。。。。

要求
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。


理化要求
理化要求应切合表2的划定。。。。。


食品安全要求
应切合 GB 2757、GB 2760 等食品安全国度尺度的划定。。。。。
真菌毒素限量要求
真菌毒素限量应切合 GB 2761 的划定。。。。。
净含量
应切合《定量包装商品计量监督治理法子》的划定。。。。。
技术要求
无花果蒸馏酒的重要原料蕴含鲜果果实、脱水果实等，，，，，原料以鲜果计的潜在酒精度不应幼于5%vol。。。。。
可增长食用糖、有机酸及其他辅料，，，，，增长量不应超过产品总质量的10%。。。。。

检验步骤
酒精度
按 GB 5009.225 执杏祝。。。。
GB 5009.225-2023 食品安全国度尺度 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定


京都电子KEM 高精度数字式酒精度测定仪 ALM-155
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027
京都电子KEM 手持式数显酒精度测定仪 DA-130N
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1031