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食品安全国度尺度食品增长剂茶黄素 - 水分的测定

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GB 1886.378-2024 食品安全国度尺度食品增长剂茶黄素

领域
本尺度合用于以新鲜茶叶或茶多酚为原料，，，，，，通过酶促反映转化,经分离纯化、浓缩、干燥造得的食品增长剂茶黄素。。。。。。。。

重要成分的化台甫称、分子式、结构式和相对分子质量
茶黄素(TF)
分子式: C₂₉H₂₄O₁₂
结构式:
结构式.jpg
相对分子质量: 564.49(按2018年国际相对原子质量)
茶黄素-3-没食子酸酯(TF-3-G)
分子式:C₃₆H₂₈O₁₆结构式:
结构式-1.jpg
相对分子质量: 716.60(按2018年国际相对原子质量)
茶黄素-3’-没食子酸酯(TF-3’-G)
分子式: C₃₆H₂₈O₁₆
结构式:
结构式-2.jpg
相对分子质量: 716.60(按2018年国际相对原子质量)
茶黄素-3,3’-双没食子酸酯(TFDG)
分子式: C₄₃H₃₂O₂₀
结构式:
结构式-3.jpg
相对分子质量: 868.70(按2018年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。。。
表1.jpg

理化指标
理化指标应切合表2的划定。。。。。。。。
表2.jpg

检验步骤
水分，，，，，，ω/% ≤ 6.0 GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度食品中水分的测定

京都电子KEM 容量法卡尔·费休水分测定仪 MKV-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=997

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