T/SDYY 149-2023 哈密瓜蒸馏酒

领域
本文件划定了哈密瓜蒸馏酒的产品分类、要求、检验规定以及标志、包装、运输、贮存。。。。。。
本文件合用于哈密瓜蒸馏酒的出产、检验和销售。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
哈密瓜蒸馏酒  Hami melon spirit
以哈密瓜为重要原料，，，，，，，经发酵、蒸馏、勾调而成的蒸馏酒。。。。。。

要求
原辅资料要求
哈密瓜蒸馏酒的重要原料蕴含哈密瓜鲜果果实及果汁(浆)，，，，，，，原料以鲜果计的潜在酒精度不应幼于2% vol，，，，，，，应切合 GB/T 2762、GB/T 2763、GB/T 23398 的划定。。。。。。
可增长食用糖、有机酸，，，，，，，增长量总不应超过产品总质量的10%。。。。。。
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。


理化要求
理化指标应切合表2的划定。。。。。。


食品安全要求
应切合 GB 2757、GB 2760 食品安全国度尺度的划定。。。。。。
净含量
应切合《定量包装商品计量监督治理法子》的划定。。。。。。

检验步骤
酒精度
按 GB 5009.225 执行。。。。。。
GB 5009.225-2023 食品安全国度尺度 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定


京都电子KEM 高精度数字式酒精度测定仪 ALM-155
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027
京都电子KEM 手持式数显酒精度测定仪 DA-130N
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1031