GB/T 394.2-2025 酒精通用分析步骤

领域
本文件确立了食用酒精和发酵工业酒精分析的公例，，，，，，描述了酒精有关参数的试验步骤。。。。。。。。
本文件合用于食用酒精和发酵工业酒精的分析。。。。。。。。

术语和界说
本文件没有必要界定的术语和界说。。。。。。。。

公例
所选取的名词术语、计量单元应切合国度有关尺度的划定。。。。。。。。
所用的各类分析仪器(如分析天平、分光光度计等)应定期检定；；；；；；；；所用的密度瓶、移液管、容量瓶等玻璃计量用具应按有关检定规程进行校对。。。。。。。。
所用比色管成套,其玻璃材质、色泽应一致。。。。。。。。通常玻璃器皿，，，，，，用洗涤剂或铬酸洗液洗濯；；；；；；；；用过高锰酸钾的器皿，，，，，，用草酸浸洗，，，，，，而后用水冲刷干净。。。。。。。。
所用的水，，，，，，在未注明其他要求时，，，，，，应切合 GB/T 6682 的要求。。。。。。。。所用试剂，，，，，，在未注明其他规格时，，，，，，均指分析纯(AR)。。。。。。。。
"溶液"，，，，，，除还有注明表，，，，，，均指水溶液。。。。。。。。
所用的基准乙醇，，，，，，均为95%(V/V)乙醇，，，，，，其中重要杂质的限量划定为：甲醇幼于2mg/L；；；；；；；；正丙醇幼于2mg/L；；；；；；；；高级醇(异丁醇+异戊醇)幼于1mg/L；；；；；；；；可用气相色谱法查抄。。。。。。。。醛幼于1mg/L，，，，，，可用碘量法查抄。。。。。。。。酯幼于1mg/L，，，，，，可用皂化法查抄。。。。。。。。检验特级、超等中性食用酒精时，，，，，，应选用各被测组分均检不出的基准乙醇作溶剂。。。。。。。。限量测定(直接比力法)需直接取与该等级限量指标相应的色度尺度(简称"色标")，，，，，，并与试样比力测试。。。。。。。。目视比色是在白色布景下，，，，，，沿轴线方向，，，，，，与同体积色标溶液进行目视比力测定。。。。。。。。
统一检测项目，，，，，，有两个或两个以上分析步骤时，，，，，，以第一法为仲裁法。。。。。。。。

感官分析
表观
用50mL比色管直接取试样50.0mL，，，，，，在合适光线下观察色泽、澄清水平、有无肉眼可见杂质。。。。。。。。
气味
用具塞量筒取试样10mL，，，，，，加水15mL，，，，，，盖塞，，，，，，充分混匀。。。。。。。。倒入50mL幼烧杯中，，，，，，用鼻子嗅闻，，，，，，纪录其气味。。。。。。。。
滋味
汲取食用酒精试样20mL于50mL容量瓶，，，，，，加水30mL，，，，，，混匀，，，，，，置于水浴中调节液温至20℃，，，，，，而后倒入杯中，，，，，，品尝评价其口味，，，，，，做好纪录。。。。。。。。

酒精度
按 GB 5009.225 描述的步骤进杏祝。。。。。。。
GB 5009.225-2023 食品安全国度尺度 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定


京都电子KEM U形振荡管数字密度计 DA-850
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1033
京都电子KEM 高精度酒精度测定仪 ALM-155
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