T/CBIA 012-2024 电解质饮料

领域
本文件划定了电解质饮料的原辅料、感官、理化、食品安全等要求，，，，，，描述了相应的试验步骤，，，，，，划定了检验规定，，，，，，标签、包装、运输和贮存的内容。。。。。。
本文件合用于界说的电解质饮料。。。。。。

术语和界说
GB/T 10789 界定的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
电解质  electrolyte
钠盐、钾盐等可溶性盐类在水溶液中电离，，，，，，形成的拥有维待人体正常生理职能的电离成分。。。。。。
注：该界说仅合用于本文件。。。。。。
电解质饮料  electrolyte beverage
增长机体所必要的钠盐、钾盐等可溶性盐类及其他营养成分，，，，，，能为机体补充新陈代谢(如汗液流失等)亏损的体液中的电解质和水分的饮料。。。。。。

技术要求
原辅料要求
应切合相应的食品尺度和有关划定。。。。。。食品营养强化剂的使用应切合 GB 14880 的划定，，，，，， 食品增长剂的使用应切合 GB 2760 的划定。。。。。。
可溶性盐类及其他营养成分可起源于食品增长剂、食品营养强化剂和其他食品原辅料。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。


理化要求
应切合表2的划定。。。。。。


食品安全要求
应切合 GB 7101 的划定。。。。。。

试验步骤
可溶性固形物
按 GB/T 12143 的步骤进行检验。。。。。。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤


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