NY/T 273-2012 绿色食品 啤酒

领域
本尺度划定了绿色食品啤酒的产品分类、要求、检验规定、标志和标签、包装、运输和贮存。。。。。。
本尺度合用于绿色食品啤酒。。。。。。

术语和界说
GB 4927 界定的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。。

产品分类
淡色啤酒: 色度2EBC~14EBC的啤酒。。。。。。
浓色啤酒: 色度15EBC~40EBC的啤酒。。。。。。
玄色啤酒: 色度大于蹬宗41EBC的啤酒。。。。。。
特衷臁酒。。。。。。

要求
产地环境
原料产地环境要求应切合 NY/T 391 的划定。。。。。。
原料要求
出产原料应切合绿色食品的划定。。。。。。所使用的食品增长剂应切合 NY/T 392 的划定。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。


理化指标
应切合表2的划定。。。。。。特衷臁酒除特点性指标表，，，，，其他要求应切合相应啤酒的划定。。。。。。




检验步骤
GB/T 4928-2008 啤酒分析步骤-酒精度、总酸的测定


京都电子KEM 高精度酒精浓度测定仪 ALM-155
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027
京都电子KEM 电位滴定法自动滴定仪 AT-710B
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=995