SC/T 3502-2016 鱼油

领域
本尺度划定了鱼油的产品分类、要求、试验步骤、检验规定、标签、标志、包装、运输及贮存。。。。。。
本尺度合用于作为原料油使用的粗鱼油及精造鱼油。。。。。。

产品分类
粗鱼油
从鱼粉出产的榨汁或水产品加工副产品中分离获得的油脂。。。。。。
精造鱼油
粗鱼油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等处置后获得的鱼油。。。。。。

要求
感官要求
感官要求见表1。。。。。。


理化指标
理化指标的划定见表2。。。。。。


试验步骤
酸值
按 GB/T 5530 的划定执行。。。。。。
GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。。。。。。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定 包办。。。。。。
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定

过氧化值
按 GB/T 5538 的划定执行。。。。。。
GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定(2017-3-1作废)。。。。。。
于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定 包办。。。。。。
GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定

碘值
按 GB/ T 5532 的划定执行。。。。。。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定


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