SC/T 3211-2002 盐渍裙带菜

领域
本尺度划定了盐渍裙带菜的要求、试验步骤、检验规定、标签、包装、运输、贮存。。。。。。。。
本尺度合用于以新鲜裙带菜为原料，，，，，，经漂烫、冷却、盐渍等工序加工而成的海藻产品。。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本尺度。。。。。。。。
枯叶  withered leaf
裙带菜老化后，，，，，，失去藻体固有色泽出现黄褐色、灰褐色的叶片。。。。。。。。
红叶  red leaf
由于养殖或加工工艺等存在问题，，，，，，导致失去藻体固有色泽出现深红色的叶片。。。。。。。。
边茎  stem to be remained in leaf
在叶片上的残留茎。。。。。。。。
茎叶  leaf bud
在茎下端成长的梳齿形幼叶。。。。。。。。
半叶  half leaf
由残留而衔接着的半边叶片。。。。。。。。
花斑  piebald
由于病害、虫蚀、日光止卣等环境成分使藻体失去固有色彩而形成的白色或黄色或红色黑点。。。。。。。。
暗斑  dark spots
由于病害、附泥、光照不匀等成分使藻体表表出现不显著的深褐色黑点。。。。。。。。
毛剌  white hair on the surface of leaf while aging
菜体老化到肯定水平后，，，，，，自菜体表表毛窠中成长出的白色丝状体。。。。。。。。

要求
感官要求
感官要求见表1。。。。。。。。


理化指标
理化指标应切合表2划定。。。。。。。。


试验步骤
盐分的测定
按 SC/T 3011 划定进行。。。。。。。。
SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测定


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