QB/T 1733.5-2015 油炸花生仁

领域
本部门划定了油炸花生仁的术语和界说、要求、试验步骤、检验规定、标签及标志、包装、运输、贮存。。。。。。。
本部门合用于油炸花生仁。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
油炸花生仁  fried peanut kernel
以花生仁为重要原料，，，，，经油炸、增长或不增长辅料等工艺而造成的产品。。。。。。。

要求
原料
花生仁
应切合 GB/T 1532 的划定。。。。。。。
食用植物油
应切合 GB 2716 的划定。。。。。。。
其他原辅料
应切合有关尺度的要求。。。。。。。
感官
产品的感官应切合表1的划定。。。。。。。


理化指标
产品的理化指标应切合表2的划定。。。。。。。


微生物指标
产品的微生物指标应切合 GB 19300 的划定。。。。。。。
传染物限量
产品的传染物指标应切合 GB 2762 中坚果及籽类的划定。。。。。。。
真菌毒素限量
产品的真菌毒素指标应切合 GB 2761 中坚果放籽类的划定。。。。。。。
食品增长剂
产品中食品增长剂的使用应切合 GB 2760 的划定。。。。。。。
净含量
应切合国度质检总局令第75号[2005]《定量包装商品计量监督治理法子》的划定。。。。。。。
出产加工过程的卫生要求
出产加工过程的卫生要求应切合 GB 14881 的划定。。。。。。。

试验步骤、检验规定、标签及标志、包装、运输和贮存
应切合 QB/T 1733.1 的划定。。。。。。。
QB/T 1733.1-2015 花生制品通用技术前提

酸价(以脂肪计)(KOH)     按 GB 19300 的划定执杏祝。。。。。。
过氧化值(以脂肪计)     按 GB 19300 的划定执杏祝。。。。。。
GB 19300-2014 食品安全国度尺度 坚果与籽类食品


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