技术文章
NY/T 873-2004 菠萝汁
领域
本尺度划定了菠萝汁要求、试验步骤、检验规定、标签、标志、包装、运输和贮存。 。。。。。
本尺度合用于以新鲜(或经冷藏)、成熟适度的菠萝果肉或其皮肉、果芯为原料，，，，，，造成的果汁。 。。。。。
要求
原料
菠萝: 果实新鲜，，，，，，成熟适度，，，，，，韵味正常，，，，，，无病虫害和腐臭。 。。。。。
加工用水及其他辅料应切合 GB/T 10791 的划定。 。。。。。
感官要求
菠萝汁的感官要求应切合表1的划定。 。。。。。
理化指标
菠萝汁的理化指标应切合表2的划定。 。。。。。
卫生指标
菠萝汁的卫生指标应切合表3的划定。 。。。。。
罐装波萝汁应切合贸易无菌要求。 。。。。。
净含量及负误差
净含量及负误差按《定量包装商品计量监督划定》划定执行。 。。。。。
试验步骤
理化指标检测
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 划定执行。 。。。。。
GB/T 12143.1-1989 软饮猜中可溶性固形物的测定步骤 折光计法(已作废)。 。。。。。
被 GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤 包办。 。。。。。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤
京都电子KEM 折光计法可溶性固形物含量测定仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1016
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