LS/T 3259-2018 油莎豆油

领域
本尺度划定了油莎豆油的术语和界说、分类、质量要求、检验步骤、检验规定、标签标识以及包装、贮存、运输和销售要求。。。。。。
本尺度合用于油莎豆原油和制品油莎豆油。。。。。。油莎豆原油的质量指标仅合用于原油的业务。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
油莎豆油  cyperus esculentus oil
以油莎豆为原料加工造成的油脂。。。。。。
油莎豆原油  crude cyperus esculentus oil
油莎豆经压榨、浸出等步骤造取的未经精辟处置不能直接食用的油脂。。。。。。
制品油莎豆油  finished product of cyperus esculentus oil
油莎豆原油经过精辟的可供食用的油脂。。。。。。

分类
油莎豆油分为油莎豆原油和制品油莎豆油两类。。。。。。

质量要求
根基组成和重要物理参数
油莎豆油根基组成和重要物理参数见表1。。。。。。


质量指标
油莎豆原油质量指标
油莎豆原油质量指标见表2。。。。。。


制品油莎豆油质量指标
制品油莎豆油质量指标见表3。。。。。。


食品安全要求
依照食品安全国度尺度和司法律规有关划定执杏祝。。。。。
不得增长非食用物质。。。。。。

检验步骤
折光指数检验
依照 GB/T 5527 执杏祝。。。。。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定
碘值检验
依照 GB/T 5532 执杏祝。。。。。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
酸价检验
依照 GB 5009.229 执杏祝。。。。。
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值检验
依照 GB 5009.227 执杏祝。。。。。
GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


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