NY/T 289-2012 绿色食品 咖啡

领域
本尺度划定了绿色食品咖啡的术语和界说、要求、试验步骤、检验规定、标志和标签、包装、运输和贮存。。。。。。。。
本尺度合用于绿色食品咖啡，，，，，蕴含生咖啡、蜡炒咖啡豆和咖啡粉。。。。。。。。不合用于脱咖啡因咖啡和速溶型咖啡。。。。。。。。

术语和界说
GB/T 18007 中界定的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
生咖啡  green coffee
咖啡鲜果经干燥脱壳处置所得产品。。。。。。。。
注: 咖啡种类蕴含幼粒种咖啡(也称阿拉伯咖啡，，，，，台甫为Coffee arabica Linnaeus)和中粒种咖啡(也称罗巴斯塔咖啡，，，，，台甫为Coffee canephora Pierre ex Froehner)，，，，，不蕴含大粒种咖啡(也称利比里亚种咖啡，，，，，台甫Coffea liberica Hiem)。。。。。。。。
焙炒咖啡豆  roasted coffee
生咖啡经蜡炒所得的产品。。。。。。。。
咖啡粉  roasted coffee powder
焙炒咖啡豆磨碎后的产品。。。。。。。。

要求
产地环境
生咖啡产地环境应切合 NY/T 391 的划定，，，，，出产过程中农药、化肥使用应别离切合 NY/T 393 和 NY/T 394 的划定。。。。。。。。焙炒咖啡豆、咖啡粉加工用生咖放爪来自绿色食品咖啡出产基地。。。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。。


理化指标
应切合表2的划定。。。。。。。。




检测步骤
水分          GB 5009.3
?GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度 食品中水分的测定


京都电子KEM 卡尔费休法水分测定仪 MKV-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=997