GH/T 1158-2021 浓缩柑橘汁

领域
本文件划定了浓缩柑橘汁的术语和界说、要求、检测步骤、检验规定、标志、包装、运输、贮存。。。。。
本文件合用于以柑橘类水果(蕴含橙、宽皮柑桔、柚、柠檬等)为原料，，，，，，，经榨汁、分离、精造、浓缩、杀菌或不杀菌等工艺造成的浓缩柑橘汁。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
浓缩柑橘汁  concentrated citrus juice
选取物理步骤从柑橘类水果(蕴含橙、宽皮柑桔、柚、柠檬等)造取的汁液中除去肯定量水分造成的，，，，，，，参与加工过程中除去的等量水分复原后拥有相应柑橘汁应有特点的制品。。。。。

要求
原料要求
新鲜，，，，，，，成熟，，，，，，，无病虫害，，，，，，，无腐臭；；；；；；；切合 GB 2762、GB 2763 相应的有关划定。。。。。
感官要求
应切合表1的要求。。。。。


理化指标
应切合表2的要求。。。。。


检验步骤
可溶性固形物(20°C，，，，，，，以折光计)/%     GB/T 12143

京都电子KEM 台式数字式折光仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都电子KEM 手持式数显糖度计 BX-1
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=966