LY/T 1941-2021 薄壳山核桃

领域
本文件划定了薄壳山核桃(Carya illinoinensis K.Koch)良种的选育蹊径与步骤、无性系测定、区域试验、采穗圃营造、苗木繁育、苗木质量分级、种植场地选择与规划、场地整顿与挖穴、种植种类选择与配置、栽植、林地和树体治理、果实采收与处置、坚果和果仁质量检验与分级、产品包装、运输和贮存等技术要求。。。。。
本文件合用于薄壳山核桃良种选育、种苗出产、种植与治理、果实采收、坚果与果仁质量等级划分及产品贮运。。。。。

术语和界说
GB/T 16620 界定的及以下术语和界说合用于本文件。。。。。
果材兼用良种  cultivars for fruit and timber use
坚果产量、质量较高同时成长快、材质好的种类。。。。。
成枝力  bud brunching ability
枝芽萌发成枝的能力，，，，，，，以长度大于20cm的新枝数占总萌芽数的百分率判断。。。。。
抗病性  disease resistance
植物招架有害病原物能力。。。。。 凭据病果(叶)率来判定其抗病性，，，，，，，抗病性用“强”“较强”“中等”和“不抗病”来表述。。。。。
丰产性  yielding ability
植株的扎实产量指标，，，，，，，以盛果期植株陆续3年均匀冠幅产量衡量。。。。。
稳产性  yield stability
植株扎实产量的年度不变性指标，，，，，，，用盛果期陆续3a单元冠幅产量的变异系数衡量: 产量年度变异系数<0.3为高，，，，，，，0.3~0.5为较高，，，，，，，>0.5为低。。。。。
果壳厚度  nut shell thickness
坚果近中部最薄处的坚果壳厚度。。。。。
苗龄  seedling age
嫁接苗的造就时长，，，，，，，含砧木造就时长。。。。。 按“嫁接种类干龄(砧根春秋)-移植次数”方式表述。。。。。
油变果  oil oozing nut
坚果或果仁出现渗油景象、表表色彩变深的坚果或果仁。。。。。
霉变果  moldy nut
坚果或果仁表表出现霉斑的坚果或果仁。。。。。
虫果  insect bored nut
果实表表或内部存在活虫或虫体活动痕迹的坚果。。。。。
黑斑果  stained nut
坚果或果仁表表因病害阐发出玄色斑块的果。。。。。

果实采收与坚果质量等级
产品检测与分级
果仁质量检测步骤
酸价
结合粗脂肪含量检测，，，，，，，对提取的脂肪进行过氧化值检测，，，，，，，检测步骤参照 GB 5009.229。。。。。
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值
结合粗脂肪含量检测，，，，，，，对提取的脂肪进行过氧化值检测，，，，，，，检测步骤参照 GB 5009.227。。。。。
GB 5009.227-2016 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定

产品分级
坚果
坚果质量等级按坚果大幼、均匀度、表观、出 仁率、种仁脂肪含量等性状确定，，，，，，，坚果分级尺度按表7.1性状指标限值判定。。。。。


果仁
果仁质量等级按果仁表观色泽、鼓满度及无缺率确定，，，，，，，等级划分指标限值见表7.2。。。。。



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