GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定

领域
本尺度划定了动物脂肪和植物油(以下简称"动植物油脂")中碘值的测定步骤。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本尺度。。。。。。。
碘值  iodine value
肯定质量的样品在本尺度划定的操作前提下吸收卤素的质量。。。。。。。用每100g油脂吸收碘的克数暗示。。。。。。。

道理
在溶剂中溶化试样，，，，，参与韦氏(Wijs)试剂反映一按功夫后，，，，，参与碘化钾和水，，，，，用硫代硫酸钠溶液滴定析出的碘。。。。。。。

仪器
除尝试室通例仪器表，，，，，还蕴含下列仪器设备:
玻璃称量皿: 与试样量配套并可置入锥形瓶中。。。。。。。
容量为500mL的具塞锥形瓶: 齐全干燥。。。。。。。
分析天平: 分度值0.001g。。。。。。。

操作步骤
称样及空缺样品的造备
凭据样品预估的碘值，，，，，称取适量的样品于玻璃称量血中，，，，，精确到0.001g 。。。。。。。推荐的称样量见表1。。。。。。。


测定
将盛有试样的称量皿放入500mL锥形瓶中，，，，，凭据称样量参与表1所示与之相对应的溶剂体积溶化试样，，，，，用移液管正确参与25mL韦氏(Wijs)试剂，，，，，盖好塞子，，，，，摇匀后将锥形瓶置于暗处。。。。。。。
    忠告: 不成用嘴汲取韦氏(Wijs)试剂。。。。。。。
除不加试样表，，，，，其余按上述的划定，，，，，作空缺溶液。。。。。。。
对碘值低于150的样品，，，，，锥形瓶应在暗处放量1h；；；；；；；碘值高于150的、已聚合的、含有共轭脂肪酸的(如桐油、脱水蓖麻油)、含有任何一种酮类脂肪酸(如分歧水平的氢化蓖麻油)的，，，，，以及氧化到相当水平的样品，，，，，应置于暗处2h。。。。。。。
达到划定的反映功夫后，，，，，加20mL碘化钾溶液和150mL水。。。。。。。用标定过的硫代硫酸钠尺度溶液滴定至碘的黄色靠近隐没。。。。。。。加几滴淀粉溶液持续滴定，，，，，一壁滴定一壁使劲摇荡锥形瓶，，，，，直到蓝色刚好隐没。。。。。。。也能够选取电位滴定法确定终点。。。。。。。
同时做空缺溶液的测定。。。。。。。

了局推算
试样的碘值按式(1)推算:

式中:
W₁逐一试样的碘值，，，，，用每100g样品汲取碘的克数暗示(g/100g)；；；；；；；
c   逐一硫代硫酸钠尺度溶液的浓度，，，，，单元为摩尔每升(mol/L)；；；；；；；
V₁ 逐一空缺溶液亏损硫代硫酸钠尺度溶液的体积，，，，，单元为毫升(mL)；；；；；；；
V₂  逐一样品溶液亏损硫代硫酸钠尺度溶液的体积，，，，，单元为毫升(mL)；；；；；；；
m  逐一试样的质量，，，，，单元为克(g)。。。。。。。
测定了局的取值要求步骤见表2。。。。。。。



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