技术文章
DBS 65/018-2023 食品安全处所尺度 巴氏杀菌驴乳
领域
本尺度合用于全脂、脱脂和部门脱脂巴氏杀菌驴乳。。。。 。。
术语和界说
巴氏杀菌驴乳
仅以生驴乳为原料，， ，，，，经巴氏杀菌等工序造得的液体产品。。。。 。。
技术要求
生驴乳应切合 DBS 65/017 的划定。。。。 。。
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。 。。
理化指标
理化指标应切合表2的划定。。。。 。。
检验步骤
酸度/(°T) ≤ 6 GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全国度尺度 食品酸度的测定
京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
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