GB 30616-2014 食品安全国度尺度 食品用香精

领域
本尺度合用于食品用香精。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
食品用香精
由食品用香料和(或)食品用热加工香味料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物(只产生咸味、甜味或酸味的配制品之表)，，，，，，，它含有或不含有食品用香精辅料。。。。。。通常它们不直接用于消费，，，，，，，而是用于食品加工。。。。。。
注1: 应严格分辨食品用香精和调味品，，，，，，，调味品是食品中的一类，，，，，，，通常可直接食用。。。。。。食品用香精可所以调味品很幼的组成部门。。。。。。
注2: 食品用香精按出产必要适量使用。。。。。。

技术要求
原料要求
食品用香精使用的各类香料应切合 GB2760《食品安全国度尺度 食品增长剂使用尺度》的划定，，，，，，，食用酒精应切合 GB10343《食用酒精》的划定，，，，，，，植物油应切合 GB2716《食品安全国度尺度 食用植物油卫生尺度》的划定。。。。。。允许使用的食品用香精辅料名单见附录A。。。。。。

感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。


理化指标
理化指标应切合表2的划定。。。。。。




试验步骤
相对密度(25°C/25°C或20°C/20°C或20°C/4°C)
GB/T 11540 香料 相对密度的测定
折光指数(25°C或20°C)
按 GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定 的划定进行测定。。。。。。


京都电子KEM 全自动数显相对密度测定仪 DA-840
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1034
京都电子KEM 全自动数显折光指数测定仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884