技术文章
T/ZLJ 011-2023 香烤鱼片
领域
本文件划定了香烤鱼片的术语和界说、要求、试验步骤、检验规定及标志、包装、运输和贮存。。。 。。。。
本文件合用于以淡水白鲳为重要原料，，， ，，，，经过解冻、盐漂、干燥、烤造、调味、包装、杀菌等加工工造作而成的香烤鱼片产品的加工、检验、流通与销售。。。 。。。。其他淡水鱼类加工的产品可参照执杏祝。。 。。。。
术语和界说
本文件没有必要界定的术语和界说。。。 。。。。
要求
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。 。。。。
理化指标
理化指标应切合表2的要求。。。 。。。。
微生物指标
微生物指标应切合 GB 7098 的要求。。。 。。。。
食品增长剂
食品增长剂种类和使用量应切合 GB 2760 的要求。。。 。。。。
传染物含量
传染物指标应切合表3的要求。。。 。。。。
净含量
应切合 JJF 1070 的划定。。。 。。。。
试验步骤
理化及安全指标
盐分
按 GB 5009.44 划定的步骤测定。。。 。。。。
GB 5009.44-2016 食品安全国度尺度 食品中氯化物的测定
京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994
kemu-kem@163.com
上海市徐汇区宜山路333号汇鑫国际大厦1201室
2026非凡国际版权所有 登记号：沪ICP备10207403号-1
治理登录 技术支持：化工仪器网 sitemap.xml
