T/TSSP 035-2023 浓香核桃乳

领域
本文件划定了浓香核桃乳的术语和界说、技术要求、检验步骤、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。。。。。。
本文件合用于浓香核桃乳。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
浓香核桃乳
以生涯饮用水、西南地域泡核桃仁为重要原料，，，，，，增长或不增长食品辅料和食品增长剂，，，，，，经磨浆、调配、均质、灌装、杀菌等工艺造成，，，，，，拥有浓郁核桃香味的植物蛋白饮料。。。。。。

技术要求
原料要求
生涯饮用水应切合 GB 5749 尺度划定。。。。。。
核桃仁应切合 GB/T 20398 尺度划定。。。。。。
其他原辅料应切合相应的食品安全尺度或治理划定。。。。。。
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。


理化卫生指标
理化卫生指标应切合表2的划定。。。。。。


检验步骤
可溶性固形物(20°C，，，，，，以折光计)/(g/100g)     ≥ 8.5     GB/T 12143
GB/T 12143-2008 饮料通用分析步骤


京都电子KEM 台式数字式折光仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都电子KEM 手持式数显糖度计 BX-1
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=966