DBS 45/011-2024 食品安全处所尺度 生水牛乳

领域
本文件划定了生水牛乳的术语和界说、要求、检验步骤、挤乳、运输和贮存。。。。。。。。
本文件合用于生水牛乳，，，，，，，，不合用于即食生水牛乳。。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。。
生水牛乳
从切合国度有关要求的健全水牛乳房中挤出的无报答扭转成分的常乳。。。。。。。。产犊后七天的初乳、利用抗生素期间和休药期间的乳汁、以及变质乳不利用作生水牛乳。。。。。。。。

要求
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。。


理化指标
应切合表2的划定。。。。。。。。


传染物限量
应切合 GB 2762 的划定。。。。。。。。
真菌毒素限量
应切合 GB 2761 的划定。。。。。。。。
农药残留限量和兽药残留限量
农药残留限量应切合 GB 2763 及国度有关划定。。。。。。。。
兽药残留限量应切合 GB 31650 及国度有关划定。。。。。。。。
微生物限量
应切合表3的划定。。。。。。。。


检验步骤
酸度
按 GB 5009.239 划定的步骤测定。。。。。。。。
GB 5009.239-2016 食品安全国度尺度 食品酸度的测定


京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=868