T/JALNCP 2901-2023 井冈山葡萄

领域
本文件划定了井冈山葡萄的要求、检验规定、包装、标志与标签、运输与贮存。。。。。
本文件合用于昆明市行政区域领域内出产的葡萄商品鲜果。。。。。

术语和界说
NY/T 844 界定的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。
井冈山葡萄  jinggangshangrape
昆明市行政区域领域内出产的，，，，，，切合本文件要求，，，，，，并经“井冈山?”商标持有人授权的葡萄商品鲜果。。。。。

种类
重要种类为夏黑、巨峰、阳光玫瑰。。。。。

要求
产地环境
应切合 NY/T 391 的要求；；；；；；；；有机产品应切合 GB/T 19630 的要求。。。。。
投入品要求
投入品使用应遵守 NY/T 393、NY/T 394 的要求, 有机产品投入品应切合 GB/T 19630 的要求。。。。。
质量要求
根基要求
果穗典型、齐全，，，，，，果梗、穗梗齐全新鲜；；；；；；；；果粒成熟、大幼均匀，，，，，，果形端正，，，，，，与果梗衔接牢固；；；；；；；；果粒表表应干净，，，，，，无病果、无虫果、无裂果，，，，，，无腐臭，，，，，，无干缩果；；；；；；；；拥有该种类固有的色泽和韵味。。。。。
分级
依照感官、规格分为特级、一级(见表1)。。。。。


理化指标
理化指标应切合表2的要求。。。。。


检验步骤
可溶性固形物，，，，，，%          NY/T 2637
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸，，，，，，%          GB 12456
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定
固酸比，，，，，，%          推算可溶性固形物与总酸之比


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