T/GZCX 006-2024 刺梨露酒

领域
本文件划定了刺梨露酒的要求(含检验步骤)、试验规定、标签、包装、运输和贮存。。。。。。。。
本文件合用于以刺梨果(干果或鲜果)或(和)刺梨汁为泡酒料，，，，，以蒸馏酒或发酵酒为酒基，，，，，增长或不增长辅料、食品增长剂，，，，，经浸提、调配、过滤、灌装等工艺造成的露酒。。。。。。。。

术语和界说
酒基
指除食用酒精以表的蒸馏酒或发酵酒。。。。。。。。

要求
原料要求
蒸馏酒应切合 GB 2757 的划定。。。。。。。。
发酵酒应切合 GB 2758 的划定。。。。。。。。
刺梨果应切合 T/GZSX 056、T/GZCX 007、GB 2762、GB 2763 的划定；；；；；；；；刺梨汁应切合 DBS52/ 073 的划定。。。。。。。。
出产用水应切合 GB 5749 的划定。。。。。。。。
其他原辅料质量应切合国度相应的尺度和治理划定。。。。。。。。
感官要求
感官要求见表1划定。。。。。。。。


理化指标
理化卫生指标应切合表2和表3的划定。。。。。。。。


检验步骤
酒精度，，，，，(20°C)%vol     4.0～60.0     GB 5009.225
GB 5009.225-2023 食品安全国度尺度 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定


京都电子KEM 高精度数字式酒精度测定仪 ALM-155
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1027
京都电子KEM 手持式数显酒精度测定仪 DA-130N
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1031