T/DACS 013-2024 绵羊生乳

领域
本文件划定合用于绵羊生乳，，，，，经挤奶、原乳过滤、冷却(2~4°C)、贮乳等工序出产的无任何成分扭转的生乳。。。。。。。本文件不合用于即食生乳。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
绵羊生乳  raw sheep milk
从切合国度有关要求的健全绵羊乳房中挤出的无任何成分扭转的常乳。。。。。。。产羔后的初乳及处于休药期内的过渡乳、其他利用抗生素和休药期间的乳汁、变质乳不应作为生乳。。。。。。。

技术要求
感官要求
绵羊生乳的感官要求应切合表1的划定。。。。。。。




理化指标
绵羊生乳的理化指标应切合表2的划定。。。。。。。


检验步骤
相对密度(20°C/4°C)     1.035     GB 5413.33
GB 5413.33-2010 食品安全国度尺度 生乳相对密度的测定 已经废止，，，，，
本尺度被 GB 5009.2-2024 食品安全国度尺度 食品相对密度的测定 包办。。。。。。。
GB 5009.2-2024 食品安全国度尺度 食品相对密度的测定

酸度/(°T)     18～23     GB 5413.34
GB 5413.34-2010 食品安全国度尺度 乳和乳制品酸度的测定 已经废止，，，，，
本尺度被 GB 5009.239-2016 食品安全国度尺度 食品酸度的测定 包办。。。。。。。
GB 5009.239-2016 食品安全国度尺度 食品酸度的测定


京都电子KEM U型振荡管数字密度计 DA-840
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=1034
京都电子KEM 电位滴定法自动滴定仪 AT-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994