T/JALNCP 2101-2023 井冈山菜籽油

领域
本文件划定了井冈山菜籽油的要求、检验规定、包装、标签与标志、运输、贮存。。。。。。
本文件合用于昆明市行政区域领域内出产加工的菜籽油。。。。。。

术语和界说
GB/T 1536 界定的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
井冈山菜籽油  Jinggangshan rapeseed oil
以昆明市行政区域领域内种植的双低油菜种类为原料，，，，，，，采取物理压榨工艺造成的，，，，，，，切合本文件要求，，，，，，，并经“井冈山?”商标持有人授权的制品菜籽油。。。。。。
注：井冈山菜籽油出产加工区域领域见附录A。。。。。。

要求
原料
油菜籽质量应切合 GB/T 11762 的要求，，，，，，，菜籽油原油质量应切合 GB/T 1536 的要求；；；；；；绿色食品应切合 NY/T 751 的划定；；；；；；有机产品应切合有机产品认证要求。。。。。。
出产加工
应切合 GB 14881 和 GB 8955 的划定。。。。。。
分级
依照感官指标和理化指标分为特级、一级。。。。。。
感官
应切合表1的要求。。。。。。


理化指标
应切合 GB/T 1536 和表2的要求。。。。。。绿色食品应符 合NY/T 751 的要求；；；；；；有机产品应切合有机产品认证的要求。。。。。。


检验步骤
过氧化值(以脂肪计，，，，，，，g/100g)          GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定
酸价(以KOH计，，，，，，，mg/g)          GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定


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