GH/T 1456-2024 果蔬粉

领域
本文件划定了果蔬粉的要求、检验步骤、检验规定、标志、包装、运输及贮存。。。。。。。
本文件合用于以新鲜水果、蔬菜或浓缩液(汁、浆)为重要原料，，，，，，， 经混料、干燥和包装等工艺造成的原料型果蔬粉。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
原料型果蔬粉  raw fruit or vegetable powder
以水果、蔬菜或浓缩液(汁、浆)等为原料加工而成的水果粉、蔬菜粉、复合果疏粉，，，，，，，供食品工业作为配料使用的疏松、均匀的粉末状产品。。。。。。。

要求
原辅料要求
水果、蔬菜
应新鲜、齐全、无腐臭、无霉变、无虫蛙，，，，，，，切合有关的国度尺度或行业尺度要求。。。。。。。
果蔬浓缩液(汁、浆)
应切合 GB 17325 的要求。。。。。。。
辅料
辅料应切合相应的国度尺度或行业尺度要求，，，，，，， 食品增长剂应切合 GB 2760 的要求。。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。


理化要求
应切合表2的划定。。。。。。。


微生物限量
应切合表3的划定。。。。。。。


传染物限量
应切合 GB 2762 的要求。。。。。。。
农药残留限量
应切合 GB 2763 的要求。。。。。。。
净含量
见《定量包装商品计量监督治理法子》的要求。。。。。。。

检验步骤
理化指标
水分
按 GB 5009.3 划定的步骤测定。。。。。。。
GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度 食品中水分的测定

总酸
按 GB 12456 划定的步骤测定。。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=998
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