T/GFTA 06-2024 贵果 贵长猕猴桃

领域
本文件划定了贵长猕猴桃术语和定语、要求、传染物含量指标、农药残留指标、试验步骤、检测规定、包装、标识。。。。。
本文件合用于“贵果”贵长猕猴桃的鲜果品质。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
食用成熟度  eating maturily
采收后，，，，，，，，果实经过后熟过程阐发出质地变软，，，，，，，，品质和韵味达到最佳食用状态。。。。。
答理度  allowedness
达不到质量等级的果实数量占该等级果实总量的百分比。。。。。

要求
采收要求
采收时，，，，，，，，鲜果应拥有本种类固有特点，，，，，，，，表观干净，，，，，，，，无危险，，，，，，，，无腐臭，，，，，，，，无可见病虫害，，，，，，，，无可见水，，，，，，，，可溶性固形物≥6.5%，，，，，，，，干物质≥17%，，，，，，，，硬度≥10 kg/cm²。。。。。
感官品质与等级划分
切合根基前提的前提下，，，，，，，，将鲜果划分为特级、一级和二级，，，，，，，，感官品质满足表1要求。。。。。


食用成熟度指标
鲜果达到食用成熟度时，，，，，，，，相应指标应切合表2要求。。。。。


传染物含量指标
鲜果中传染物最大限量按 GB 2762 划定执杏祝。。。。

农药残留指标
鲜果中农药最大残留限量按 GB 2763 划定执杏祝。。。。

检验步骤
可溶性固形物含量测定
按 NY/T 2637 划定执杏祝。。。。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

总酸含量测定
按 GB/T 12456 划定执杏祝。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


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http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
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