T/TNSHSZXGCYXH 001-2024 黑水西瓜

领域
本文件确定了黑水西瓜的术语和界说、产地环境、质量要求、安全要求、检测步骤、包装和标签、贮存和运输。。。。。。。
本文件合用于吉林省白城市洮南市黑水镇内西瓜出产。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
黑水西瓜
吉林省洮南市特产，，，，，，，，中国国度地理标志产品，，，，，，，，色彩鲜美，，，，，，，， 香甜适口。。。。。。。

产地环境
泥土地块选择
通常选在排灌方便、土层深厚、土质疏松肥饶、通透性优良的沙壤土，，，，，，，，前茬最好是生荒地、糜谷茬、幼麦茬、玉米茬。。。。。。。
产地环境前提的配置
应切合 NY/T 5010 要求。。。。。。。

质量要求
根基要求
果实端正、发育正常，，，，，，，，果实状态特点优良。。。。。。。
拥有本品固有韵味、无异味。。。。。。。
果实新鲜干净，，，，，，，，无腐臭。。。。。。。
拥有贮运或市场要求的成熟度。。。。。。。
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。。


理化指标要求
理化指标要求应切合表2的划定。。。。。。。


安全要求
传染物限量
传染物限量应切合表3的划定。。。。。。。


农药最大残留限量
农药最大残留限量应切合表4的划定。。。。。。。




食品增长剂使用量
黑水西瓜的食品增长剂使用量应切合 GB 2760 的划定。。。。。。。

检验步骤
理化指标检验
可溶性固形物
将所抽检的样品从中央纵向剖开，，，，，，，，丈量果实中心部位和边缘部位果肉可溶性固形物含量。。。。。。。具体丈量步骤按 NY/T 2637 划定的步骤进行测定。。。。。。。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

总酸
按 GB/T 12456 划定的检测步骤执行。。。。。。。
GB 12456-2021 食品安全国度尺度 食品中总酸的测定


京都电子KEM 台式数显折光仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
京都电子KEM 手持式数显糖度计 BX-1
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=966
京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994