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栀子油 - 酸价的测定、过氧化值的测定

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T/YLSPJS 002-2022 栀子油

领域
本尺度划定了栀子油的技术要求、检验步骤、检验规定、标志、标签、包装、贮存、运输等要求。。。。。。。 。
本尺度合用于以栀子为原料,,,,,,经粉碎、压榨(或浸提)、精辟等工艺加工造成的食用栀子油。。。。。。。 。

要求
原料要求
栀子应切合 GB 19641 的划定和要求。。。。。。。 。
浸提使用的植物油抽提溶剂应切合 GB 1886.52 的要求及有关划定。。。。。。。 。
其他原辅料应切合相对应的产品尺度及食品安全尺度和有关司法律规的要求。。。。。。。 。
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。。 。
表1.jpg

理化指标
理化指标应切合表2的划定。。。。。。。 。
表2.jpg

检验步骤
酸价(KOH),,,,,,mg/g          GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值,,,,,,g/100g          GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


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