T/QGCML 2666-2023 田螺类罐头

领域
本文件划定了田螺类罐头的要求、试验步骤、检验规定、标志、包装、运输、贮存和保质期等内容。。。。。。
本文件合用于以田螺为原料，，，，，，增长或不增长菇类、食用盐、白砂糖等辅料，，，，，，经过解冻、洗濯、醉造或不醉造、预烘或不预烘、熟造(炒造、油炸或其他熟造工艺)、调味、真空包装、杀菌、冷却等工艺造成的软包装罐头。。。。。。

术语和界说
本文件没有必要界定的术语和界说。。。。。。

要求
原辅资料
田螺
应切合 GB 2733 的划定。。。。。。
食用盐
应切合 GB 2721 的划定。。。。。。
出产用水
应切合 GB 5749 的划定。。。。。。
白砂糖
应切合 GB/T 317 的划定。。。。。。
白酒
应切合 GB/T 20822 的划定。。。。。。
黄酒
应切合 GB/T 13662 的划定。。。。。。
酿造食醋
应切合 GB/T 18187 的划定。。。。。。
辣椒粉
应切合 GB/T 23183 的划定。。。。。。
香辛料
应切合 GB/T 15691 的划定。。。。。。
食用油
应切合 GB 2716 的划定。。。。。。
食品增长剂
谷氨酸钠应切合 GB 1886.306 的划定。。。。。。
5'-呈味核苷酸二钠应切合 GB 1886.171 的划定。。。。。。
柠檬酸应切合 GB 1886.235 的划定。。。。。。
食品用香精应切合 GB 30616 的划定。。。。。。
食品用香料应切合 GB 29938 的划定。。。。。。
其他食品增长剂应切合 GB 2760 划定。。。。。。
感官要求
产品的感官要求应切合表1的划定。。。。。。


理化指标
产品的理化指标应切合表2的划定。。。。。。


微生物指标
应切合罐头食品贸易无菌的要求。。。。。。
净含量
应切合国度市场监督治理总局令第70号《定量包装商品计量监督治理法子》的划定。。。。。。应切合国度市场监督治理总局令第70号《定量包装商品计量监督治理法子》的划定。。。。。。
出产过程卫生要求
应切合 GB 8950 的划定。。。。。。

试验步骤
理化指标
氯化钠
按 GB 5009.44 划定的步骤测定。。。。。。
GB 5009.44-2016 食品安全国度尺度 食品中氯化物的测定


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