T/GDMA 15-2019 超临界低温萃取油茶籽油

领域
本尺度划定了超临界低温萃取油茶籽油的术语和界说、分类、技术要求、试验步骤、检验规定、标签、标志、包装、贮存和运输、保质期。。。。。。。。
本尺度合用于以油茶籽为原料，，，，，，经过脱壳、粉碎等前处置工艺后，，，，，，选取超临界二氧化碳低温萃取工艺直接造成的油茶籽油。。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本尺度。。。。。。。。
油茶籽油
以油茶(Camellia oleifera A.)及其相应近缘种的籽实或仁为原料造取的油脂。。。。。。。。
注：油茶籽油又称为山茶油或茶籽油。。。。。。。。
超临界二氧化碳低温萃取
超临界二氧化碳低温萃取是以二氧化碳为介质，，，，，，在超临界前提下，，，，，，从液体或固体物猜中获取分离组分的步骤。。。。。。。。
幽香型油茶籽油
油茶籽脱壳、粉碎后，，，，，，通过超临界二氧化碳低温萃获得到的油茶籽油为幽香型油茶籽油。。。。。。。。
浓香型油茶籽油
油茶籽脱壳、焙炒、粉碎后，，，，，，通过超临界二氧化碳低温萃获得到的油茶籽油为浓香型油茶籽油。。。。。。。。

分类
按产品气味分为幽香型、浓香型。。。。。。。。按产品等级分为优级和特级。。。。。。。。

技术要求
原料要求
油茶籽：应切合 LY/T 2033 的划定。。。。。。。。
感官要求
感官要求应切合表1的划定。。。。。。。。


根基组成
茶油籽油的根基组成拜见表2。。。。。。。。这些组成暗示了茶油籽油的根基个性，，，，，，当被用于真实性判按时，，，，，，仅作参考使用。。。。。。。。


质量指标
质量指标应切合表3的划定。。。。。。。。


营养成分
营养成分含量应切合表4要求。。。。。。。。


净含量
按国度质量监督检验检疫总局第75呼吁《定量包装商品计量监督治理法子》执杏祝。。。。。。。

食品安全要求
应切合 GB 2716、GB 8955、GB 14881 和国度有关的划定。。。。。。。。
食品增长剂应切合 GB 2760 的要求，，，，，，不得增长维生素E、植物甾醇、角鲨烯，，，，，，不得增长任何香精香料，，，，，，不得增长其他食用油类和非食用物质。。。。。。。。

试验步骤
理化指标检验
酸价
按 GB 5009.229 划定的步骤测定。。。。。。。。
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定

过氧化值
按 GB 5009.227 划定的步骤测定。。。。。。。。
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定


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