DB43/T 3184-2025 地理标志产品 常德茶油

领域
本文件划定了地理标志产品常德茶油的保唬；；；；ち煊颉⑵分掷嘈汀⒃耘嗉际酢⒓庸すひ铡⒉分柿俊⒓煅椴街琛⒓煅楣娑ā⒈昵啊⒃耸溆胫娴纫。。。。。。
本文件合用于地理标志产品常德茶油的出产、检验及销售。。。。。。

术语和界说
GB/T 11765 界定的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。。。
常德茶油  Changde oil-tea Camellia seed oil
以保唬；；；；ち煊蚰谥种渤霾暮蹲延筒枳盐希，，，，，，压榨造取的，，，，，，，，切合本文件要求的茶油。。。。。。

保唬；；；；ち煊
湖南省常德市武陵区、鼎城区、汉寿县、桃源县、临澧县、石门县、澧县、津市市共8个县(视注区)现辖行政区域。。。。。。保唬；；；；ち煊蚯蚣铰糀。。。。。。

品种类型
寒露籽油茶。。。。。。

栽培技术
立地前提
海拔高度500m以下，，，，，，，，泥土类型为酸性红壤、黄壤、黄红壤，，，，，，，，土层厚度60cm以上，，，，，，，，有机质含量1.5％以上，，，，，，，，泥土pH值4.5~6.5。。。。。。
栽培治理
育苗
选取芽苗砧嫁接技术育苗。。。。。。
栽植
11月至次年3月，，，，，，，，以行距3.0m~4.5m，，，，，，，，株距2.5m~3.0m的密度进行栽植，，，，，，，，每667m²栽植50株～90株。。。。。。
施肥
选取沿树冠投影开沟施肥，，，，，，，，每年春季每株施复岳阳0.5kg~1.0kg，，，，，，，，秋冬季施有机肥5kg~10kg。。。。。。
采收处置
10月上、中旬，，，，，，，，油茶果色泽鲜艳、出现油光，，，，，，，，果壳微裂，，，，，，，，籽壳变黑或变褐发亮时采收，，，，，，，，采收后堆沤后熟4d~7d。。。。。。

加工工艺
工艺流程
干燥→冷榨→去杂→精辟→制品。。。。。。
干燥
将油茶籽进行人为摊晒或机械干燥至水分10％以下。。。。。。唬；；；；蹈稍镅∪〖浣蛹尤确绞剑，，，，，，受热温度不高于70°C。。。。。。
冷榨
通过物理压榨的方式榨出原油，，，，，，，，温度不高于60°C，，，，，，，，油茶饼粕残油率不高于5%。。。。。。
去杂
通过过滤、离心的方式去除原油中的杂质。。。。。。
精辟
凭据原油色彩、气味等情况，，，，，，，，进行脱色、脱酸、脱胶、脱臭。。。。。。
制品
灌装成制品油。。。。。。

产品质量
感官指标
感官指标应切合表1的划定。。。。。。


理化指标
理化指标应切合表2的划定。。。。。。


特点指标
特点指标应切合表3的划定。。。。。。


食品安全指标
食品安全要求应切合 GB 2716 的划定。。。。。。

检验步骤
感官指标检验
感官指标检验步骤见表4。。。。。。


理化指标检验
理化指标检验步骤见表5。。。。。。


检验步骤
酸价(以KOH计)          GB 5009.229
GB 5009.229-2025 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值          GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定

特点指标检验
特点指标检验步骤见表6。。。。。。


检验步骤
相对密度          GB 5526
GB/T 5526-2024 动植物油脂 相对密度的测定


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