GB/T 21488-2025 脐橙

领域
本文件划定了脐橙(Citrus sinensis Osb. var. Brasliliensis Tanaka)的要求、检验规定和标志、包装、运输与贮存,描述了相应的检验步骤。。。。。
本文件合用于脐橙果实的质量分级和流通。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。
着色率  pigmentation ratio
果实着色面积与果实表表积之比。。。。。
注：用百分率暗示。。。。。
果面缺点  fruit surface defect
由天然或报答等成分造成的果实表表异常；；；；；蛭Ｏ。。。。。
注：蕴含伤疤、药斑、病虫斑、肥斑等瑕疵。。。。。
固酸比  soluble solids to acidity ratio
果汁中可溶性固形物含量(TSS)与可滴定酸含量(TA)之比。。。。。

要求
根基要求
应切合下列根基要求：
a) 果实圆形或椭圆形，，，，，，，无畸形果；；；；；；
b) 果实无缺，，，，，，，果面干净，，，，，，，无检疫性病虫果；；；；；；
c) 阐发固有内质特点，，，，，，，无异味；；；；；；
d) 可食率不低于70%。。。。。
等级
等级划分
在切合根基要求的前提下，，，，，，，将脐橙分为特级、一级和二级，，，，，，，各等级应切合表1的划定。。。。。


等级答理度
按果实数量计：
a) 特级果允许有5%的果实不满足该等级划定的要求，，，，，，，但应切合一级果的要求；；；；；；
b) 一级果允许有10%的果实不满足该等级划定的要求，，，，，，，但应切合二级果的要求；；；；；；
c) 二级果允许有10%的果实不满足该等级划定的要求，，，，，，，但应切合根基要求。。。。。
规格
规格划分
以果实横径为指标，，，，，，，将脐橙分为4L、3L、2L、L、M、S六个规格,各规格的划分应切合表2的划定。。。。。


规格答理度
按果实数量计：所有规格允许有10%的果实不切合该规格要求，，，，，，，但应达到下一规格要求。。。。。

检验步骤
理化检验
可溶性固形物含量
按 GB/T 8210 划定的步骤测定。。。。。
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验步骤

固酸比
可滴定酸含量按 GB/T 8210 划定的步骤测定。。。。。固酸比按公式(3)推算，，，，，，，了局保留一位幼数。。。。。

式中：
TSS/TA ——固酸比；；；；；；
TSS ——可溶性固形物含量，，，，，，，%；；；；；；
TA ——可滴定酸含量，，，，，，，%。。。。。


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