GB/T 47151-2026 农产品等级规格 桃

领域
本文件划定了桃等级规格的根基要求、等级和规格、检验规定、包装与标识、贮藏和运输的要求，，，，，描述了相应的检验步骤。。。。。。
本文件合用于桃，，，，，蕴含京艳、中华寿桃、白凤等48个种类桃鲜果的等级规格划分，，，，，其他种类参照执杏祝。。。。。

术语和界说
本文件没有必要界定的术语和界说。。。。。。

要求
根基要求
拥有种类典型特点，，，，，切合下列根基要求:
——果实成熟，，，，，采收时可溶性固形物含量应切合附录A的划定；；；；；
——果实无缺，，，，，无裂果、刺伤、病害，，，，，无腐臭变质和异味；；；；；
——新鲜清洁，，，，，无异物，，，，，无非正常表来水分；；；；；
——果柄长度不超过果肩。。。。。。
等级
等级划分
在切合根基要求的前提下，，，，，依照 GB/T 40446 划定的准则，，，，，将桃分为特级、一级和二级,各等级应切合表1的要求。。。。。。


等级答理度
按果内容量计:
——特级果允许有5%不切合该等级要求，，，，，但应切合一级果的要求；；；；；
——一级果允许有10%不切合该等级要求，，，，，但应切合二级果的要求；；；；；
——二级果允许有10%不切合该等级要求，，，，，但应切合根基要求。。。。。。
规格
规格要求
以单果质量(m)为指标，，，，，将桃分为特大(XL)、大(L)、中(M)、幼(S)4种规格，，，，，各规格应切合表2的要求。。。。。。


规格答理度
按果内容量计: 所有规格允许有5%的果实不切合该规格要求，，，，，但应切合低一规格要求。。。。。。

检验步骤
可溶性固形物检验
依照 NY/T 2637 的步骤测定。。。。。。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

附录A  (规范性)
桃重要种类的可溶性固形物参考值
桃重要种类的可溶性固形物指标参考值见表A.1。。。。。。

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