QB/T 4630-2014 香菇肉酱罐头

领域
本尺度划定了香菇肉酱罐头的术语和界说、产品代号、要求、试验步骤、检验规定和标志、包装、运输、贮存。。。。。。。
本尺度合用于以猪肉、香菇、黄豆酱为重要原料，，，，，，， 经预处置、调造、装罐、密封、杀菌、冷却而造成的香菇肉酱罐藏食品。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
串肉  meat pieces without separation
未齐全堵截、连在一路的肉块。。。。。。。

产品代号
香菇肉酱罐头代号为: 60。。。。。。。

要求
原辅资料
猪肉
应切合 GB 9959.1 和 GB/T 9959.2 的要求。。。。。。。
香菇
应切合 GH/T 1013 的要求。。。。。。。
黄豆酱
应切合 GB/T 24399 的要求。。。。。。。
白砂糖
应切合 GB 317 的要求。。。。。。。
香辛料
应切合 GB/T 15691 的要求。。。。。。。
谷氨酸钠
应切合 GB 8967 的要求。。。。。。。
食品增长剂
应切合有关尺度的要求。。。。。。。
其它原辅资料
应切合相应尺度和有关划定。。。。。。。
感官要求
应切合表1的划定。。。。。。。


理化指标
净含量
应切合有关尺度和划定。。。。。。。每批产品均匀净含量不低于标示值。。。。。。。
氯化钠含量
不应高于6.0%。。。。。。。

试验步骤
氯化钠含量
按 GB/T 12457 划定的步骤进行检验。。。。。。。
GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 已经废止。。。。。。。
本尺度于2017年3月1日被 GB 5009.44-2016 食品安全国度尺度 食品中氯化物的测定 包办。。。。。。。
GB 5009.44-2016 食品安全国度尺度 食品中氯化物的测定


京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994