DB46/T 63-2006 地理标志产品 富强咖啡

领域
本尺度划定了富强咖啡的地理标志保；；；；；げ妨煊颉⑹跤锖徒缢怠⒉贩掷唷⒁蟆⑹匝椴街琛⒈曛尽⒈昵啊⒃耸洹⒅嬉蟆。。。。
本尺度合用于国度质检总局2005年78呼吁《地理标志产品保；；；；；せā泛俗急；；；；；；さ囊勒沾臣庸すひ赵斐傻母磺靠Х炔贰。。。。

地理标志产品保；；；；；ち煊
富强咖啡地理标志产品保；；；；；ち煊蛳抻谄揪莨戎始熳芫2005年78呼吁《地理标志产品保；；；；；せā泛俗嫉牧煊颍，，位于东经110°0′28.79″至110°34′18.06″，，，，，北纬18°35′17.52″至19°0′54″，，，，，即海南省万宁市所辖行政区内，，，，，以富强华侨农场为中心及其周边的南桥、长丰、牛漏、三更罗、礼纪等合适种植富强咖啡的村、镇，，，，，共计面积约968平方公里，，，，，见附录A。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本尺度。。。。。
富强咖芬馐豆  Xinglong green coffee bean
富强咖芬馐豆为按本尺度划定的要求成长的成熟的咖啡鲜果通过湿法或干法将果皮去除后的商品咖啡豆。。。。。
富强咖啡豆  Xinglong coffee bean
富强咖啡豆为以富强咖芬馐豆为重要原料,在本尺度划定的领域内，，，，，按本尺度划定的传统的加工工艺造成并存放于密关包装物中的咖啡豆产品。。。。。
富强咖啡粉  Xinglong ground coffee
富强咖啡粉为以富强咖芬馐豆为重要原料,在本尺度划定的领域内，，，，，按本尺度划定的传统的加工工艺造成并存放于密关包装物中的咖啡粉产品。。。。。

产品分类
富强咖啡豆
富强咖啡粉

要求
富强咖芬馐豆要求
种源
富强咖芬馐豆种源为罗巴斯塔(Coffea robusta)中粒种咖啡，，，，，或以罗巴斯塔中粒种咖啡为主，，，，，辅以少量阿拉伯(Coffea arabica. L)幼粒种咖啡。。。。。
地理领域
富强咖芬馐豆起源领域为海南岛各地域。。。。。
天然环境
富强咖芬馐豆天然环境要求见表1。。。。。


种植治理
富强咖啡种植要求选择避风的植地或营造防风林，，，，，预防选用冷空气容易积累的低地；；；；；；泥土要求疏松、肥饶、土层深厚、排水优良的壤土或沙壤土；；；；；；田间治理要求适度荫蔽，，，，，行间进行覆盖，，，，，干旱季节实时灌溉，，，，，每年7～8月进行一次深翻施肥，，，，，以腐熟有机肥为主，，，，，每年追施化肥4～5次，，，，，实时除草和防治病虫害。。。。。
采摘脱壳
咖啡鲜果成熟后选取人为采摘。。。。。？？？？？？？Х认使烧笠愿煞庸せ蚴庸ね芽侨テひ隆。。。。
感官要求
富强咖芬馐豆应为颗粒鼓满，，，，，成熟度根基一样，，，，，色泽一致，，，，，干嗅无霉变、发酵味和其它不正常异味，，，，，无虫蚀，，，，，无杂质。。。。。
辅料要求
白砂糖: 应切合 GB 317 的划定。。。。。
油脂: 应切合 GB 10146 的划定。。。。。
工艺要求
富强咖啡传统工艺流程
                                                                                               加辅料         包装→富强咖啡豆。。。。。
                                                                                                        ↓            ↑
富强咖芬馐豆采摘脱壳→陈年存放→遴选分级→调配→烘焙→人为焙炒→冷却 →磨粉→包装→富强咖啡粉。。。。。
出产卫生要求: 应切合 GB 14881 的划定。。。。。
产品技术要求
富强咖啡感官指标
富强咖啡的感官指标应切合表2划定。。。。。


理化指标
富强咖啡的理化指标应切合表3划定。。。。。


净含量允差
净含量负误差应切合国度质检总局(2005)第75 呼吁《定量包装商品计量监督治理法子》要求
微生物指标
微生物指标应切合表4划定。。。。。


检验步骤
理化指标
水分: 按 GB/T 5009.3 划定测定。。。。。
GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度 食品中水分的测定


京都电子KEM 卡尔费休法水分测定仪 MKV-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=997