T/XMSSAL 025-2022 供厦食品 柚

领域
本文件划定了供厦食品柚的术语和界说、技术要求和检验步骤。。。。。。。
本文件合用于柚（Citrus maxima）鲜果中的特等品和一等品。。。。。。。

术语和界说
下列术语和界说合用于本文件。。。。。。。
柚? pomelos（Citrus maxima (Burm.) Merr.）
柚为芸香科柑橘属植物，，，，，是柑橘类果树中果实大，，，，，果皮厚不易剥离的一个种类，，，，，蕴含琯溪蜜柚、沙田柚、文旦柚、香柚、坪山柚、红心柚、四时柚、晚白柚、铜川金柚等。。。。。。。
[起源：《中国植物志》第43(2)卷，，，，，有批改]
缺点? defect
由于天然、生物、机械或报答成分的作用，，，，，对果实表表造成的各类危险，，，，，以及果切实成长发育和采摘贮存运输过程中造成的日灼、干疤、病虫斑、机械伤、腐臭、萎蔫、裂果等景象。。。。。。。
[起源：NY/T 1190，，，，，3.1，，，，，有批改]
枯水? granulation
果实囊瓣皱缩，，，，，汁胞粗硬、果汁干枯，，，，，影响食用。。。。。。。
[起源：GB/T 12947，，，，，3.2.9]
裂果? cracking fruit
果实顶部皮层开裂。。。。。。。
[起源：GB/T 27633，，，，，3.4]

技术要求及检验步骤
感官要求及检验步骤
特等品和一等品柚感官要求应切合表1的划定。。。。。。。


理化指标及检验步骤
理化指标应切合表2的划定。。。。。。。


检验步骤
可溶性固形物/%? ? ?≥ 10.0? ? ?NY/T 2637、GB/T 8210
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验步骤


京都电子KEM 全自动控温型数显折射仪 RA-600
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=990
京都电子KEM 手持式数显糖量计 BX-1
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=966

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