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T/TSSP 047-2023 贵州山茶油
领域
本文件划定了贵州山茶油的术语与界说、要求、检验规定、标签、包装、运输、贮存及保质期。。。。 。
本文件合用于以贵州省行政区域内出产的可食用油茶籽油。。。。 。
术语和界说
GB/T 11765 界定的以及下列术语和界说合用于本文件。。。。 。
贵州山茶油
以贵州省行政区域内出产的可食用油茶籽为原料，，，，，，，，经机械压榨、适度加工造成的食用植物油。。。。 。
要求
原料要求
油茶籽应切合 GB/T 37917 划定。。。。 。
感官要求
感官应切合表1要求。。。。 。
理化指标
理化指标应切合表2划定。。。。 。
检验步骤
酸价(以KOH计)/(mg/g) ≤2.0 GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国度尺度 食品中酸价的测定
过氧化值/(g/100 g) ≤0.25 GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国度尺度 食品中过氧化值的测定
京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
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