技术文章
T/GZCX 008-2024 刺梨冻干粉
领域
本文件划定了刺梨系列产品刺梨冻干粉的要求(检验步骤)、检验规定及标签、标志、包装、运输和贮存等要求。。。 。。
本文件合用于以新鲜刺梨为原料，，，， ，，经洗濯、破碎、压榨、过滤、真空冷冻干燥、粉碎、过筛、杀菌、包装等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨冻干粉。。。 。。
要求
原辅料要求
刺梨果实
选取新鲜、成熟、无病虫害及霉烂的刺梨果。。。 。。
感官要求
应切合表1的划定。。。 。。
理化指标
应切合表2划定
检验步骤
水分(g/100g) ≤ 4.0 GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全国度尺度 食品中水分的测定
京都电子KEM 容量法卡尔·费休水分测定仪 MKV-710S
http://www.kem-china.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=997
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